Hai kali ini saya akan membahas cara masak telur dadar padang,

salah satu sajian lauk yang banyak sekali penggemarnya. Selain bentuknya yang tebal dan terlihat banyak telur dadar memiliki rasa yang sangat gurih dan lezat.

Telur dadar bisa kalian jumpai di rumah makan padang namun harga nya yang terbilang cukup mahal, daripada kalian membelinya lebih baik kalian buat saja sendiri.

untuk bahan-bahan nya itu sangat gampang sekali didapatkan sebab hampir semua bahan pasti sudah terdapat di dapur kalian.

Langsung saja, Simak cara masak telur dadar padang berikut ini.

Cara Masak Telur Dadar Padang

Bahan-bahan

• 4 siung bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• 1 butir kemiri.
• ¼ sendok teh ketumbar.
• 6 buah cabai merah keriting.
• ¼ sendok teh kunyit bubuk.
• Garam ½ sendok teh.
• Lada bubuk ¼ sendok teh.
• Kaldu bubuk ¼ sendok teh.
• 3 butir telur ayam/telur bebek.
• 4 sendok makan kelapa parut.
• 3 sendok makan tepung beras.
• 2 batang daun bawang.
• 1 batang seledri.

Cara Membuat Telur Dadar Padang

Langkah ke 1

• Petama, kita membuat bumbunya lalu haluskan dahulu ketumbar, dengan cobek. sampai ketumbarnya halus,
• Lalu kita tambahkan kemiri yang sebelumnya telah digoreng lalu kita haluskan kemirinya.
• Sesudah kemirinya halus kita tambahkan bawang putih kemudian kita haluskan setelah bawang putih halus,
• Kita masukan cabai keriting yang telah potong terlebih dahulu supaya lebih mudah menguleg nya.
• lalu yang terakhir kita tambahkan bawang merah kemudian kita uleg hingga halus serta tercampur rata.
• Setelah langkah pertama telah dilakaukan dengan benar kemudian kita sisihkan dulu.

Langkah ke 2

• Berikutnya kita siapkan kelapa yang telah di parut sesuai dengan selera seberapa banyak saya mengunakan 4 sdm kelapa parut.
• Lalu kita sangrai kelapa paruntnya memakai wajan ataupun teflon,
• Sangarai hingga kekuningan parutan kelapanya jika telah kekuningan sisihkan.
• Berikutnya siapkan wadah berupa mangkuk besar ataupun mengunakan baskom,
• Kemudian masukan tepung beras ke wadah lalu larutkan dengan air tapi jangan terlalu encer kurang lebih 3 sdm air.
• Berikutnya kita siapkan wadah baru digunakan menaruh telur, untuk telur bisa memakai  telur bebek atau telur ayam saya mengunakan telur ayam.
• Lalu tambahkan daun bawang ke dalam wadah yang telah ada telurnya, kemudian tambahkan seledri lalu tambahkan juga bumbu yang telah kita sebelumnya dilangkah pertama tadi.
• Lalu kita aduk sebentar jangan terlalu kencang, kemudian kita masukan kelapa yang telah disangrai, lalu masukan larutan tepung beras yang kita telah buat tadi.
• Kemudian tambahkan seperempat sendok teh kunyit bubuk, tambahkan pula 1/4 sdt merica bubuk, lalu tambahkan seperempat sendok teh kaldu bubuk serta terakhir 1/2 sendok teh garam.
• Lalu kita aduk tapi jangan terlalu kencang mengaduk cukup semua bahan tadi dimasukan bisa tercampur rata. Ketika telah di aduk kita sisihkan dulu.

Langkah 3

• Siapkan teflon, kemudian masukan minyak goreng cukup banyak tetapi jangan terlalu banyak,
• Saya memakai minyak sayur tapi jika kalian tidak memiliki minyak sayur bisa memakai minyak goreng biasa,
• Lalu kita panas minyak jika telah panas kemudian masukan telur jika sudah dimasukan kecilkan api sekecil mungkin bertujuan agar telur nanti matang merata.
• Kemudian tunggu beberapa menit hingga bagaian bawah telur kering,
• Jika bagain bawah telah kering baru kita balik telurnya, hati-hati jika mau membalik karena telur ini cukup tebal jadi membaliknya dengan perlahan saj.
• Setalah berhasil dibalik telurnya tunggu beberapa menit hingga telurnya kering.
• Kesimpulannya untuk mengoreng cukup sekali saja tak perlu berkali kali.
• Jika bagain bawah telah kering kita angkat telur dadar tersebut kemudian sisihkan.
• Setelah itu potong-potong telur dadar sesuai dengan selera.
• Telur Dadar Padang siap disajikan.

Baca Juga : Mesin Pemeras Santan

Demikian dulu pembahasan cara masak telur dadar padang dijamin paling enak semoga bermanfaat untuk kita semua dan selamat mencoba teman teman.