Categories
Uncategorized

Resep Bolu Gulung Kukus Manis, Legit dan Endeul

Hai, Kali ini saya berkesempatan untuk membagikan artikel yang berjudul Resep Bolu Gulung Kukus Manis, Legit dan Endeul, ya kali ini saya menampilkan resep bolu gulung yang manis.

Siapa sih yang ngga suka bolu gulung ini? pastinya semua suka ya , bolu gulung ini memiliki tekstur yang khas yaitu lembut sekali dan rasanya manis pake banget!

Oleh karena itu, sangat cocok apabila dicoba resep ini ketika weekend dirumah aja seperti saat ini ya, bahannya mudah didapat tentunya dan caranya ngga kalah mudahnya juga!

Sebelum masuk ke resep dan cara membuatnya, apa aja ya bahan baku pembuatan bolu kukus ini? ya betul sekali Bolu Gulung ini terbuat dari tepung terigu, margarin, telur, susu, pengembang yang dicampur menggunakan mesin pembuat roti.

Setelah itu dipanggang atau bisa juga dikukus dan setelah matang akan dipotong potong dan well siap disajikan untuk camilan sehari hari. Eh sebelumnya jangan lupa cek Artikel kami sebelumnya ya yang membahas Resep Puding Roti Tawar.

Yuk Disimak dan jangan lupa dicoba ya, selamat mencoba resep kali ini yaa! Fighting!

A. Cara Membuat Isian Bolu Gulung Kukus Sederhana

Kue atau kue tanpa mentega memiliki rasa seperti sayuran tanpa garam. Sesuatu yang hilang. Krim dan kue, terutama kue ulang tahun, adalah sepasang kekasih yang tidak bisa dipisahkan. Mereka yang membeli dan makan kue sering kali mengetahui bahwa butter cream sering digunakan untuk menghias kue atau kue.

Tapi jelas tidak semua orang menyukai krim mentega. Beberapa orang menganggap krim mentega terlalu manis dan bisa menyebabkan mual. Memang, jika Anda menambahkan gula atau susu kental manis dalam jumlah sedang dan berlebihan ke mentega untuk membuat mentega, itu akan membuat lidah Anda terasa tidak nyaman.

 

  1.  Cara Membuat Krim Putih Telur

Bahan:

  • Sendok teh vanila
  • 200g gula rafinasi
  • Sendok teh garam
  • 4 putih telur
  • 500g mentega putih

Bagaimana cara membuatnya :

  1. Siapkan wadah bersih, masukkan putih telur dan mentega putih.
  2. Kocok dengan mixer kecepatan sedang. Aduk hingga lembut dan mengembang.
  3. Tambahkan gula halus, perisa vanila dan garam. Kocok lagi hingga terintegrasi sepenuhnya.
  4. Mentega selalu dapat digunakan untuk menghias kue dan kue ulang tahun Anda.

2. Cara Membuat Krim Mentega Mentega Kuning
Bahan:

  • 5 sendok makan susu kental manis vanila
  • 100 g mentega kuning
  • 2 sendok makan gula rafinasi

Bagaimana cara melakukannya :

  1. Gunakan pengaduk kecepatan sedang untuk mengocok mentega kuning menjadi pasta.
  2. Aduk sampai mentega lembut dan mengembang.
  3. Masukkan susu kental manis dan gula halus ke dalamnya. Aduk kembali dengan blender hingga tercampur rata.
  4. Mentega siap menghiasi kue ulang tahun Anda.

B. Resep Bolu Gulung Kukus Manis, Legit dan Endeul

Bahan-Bahan:

  • 1 butir telur
  • 2 sdm tepung terigu
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1/2 sdt sp
  • 1/2 sdt vanili cair & pasta pandan
  • 2 sdm minyak sayur
  • Secukupnya butter cream

Cara Membuat Bolu Gulung Kukus Manis, Legit dan Endeul:

  1. Panaskan kukusan terlebih dahulu. Beri minyak pada panci Inggris. 22×22 dengan margarin.
  2. Campur telur, gula pasir, sp dan vanili cair dengan kecepatan tinggi sampai tepung putih kental berada di dalam roux.
  3. Kurangi kecepatan seminimal mungkin
  4. Aduk terigu dan susu bubuk sebentar, lalu matikan mixer.
  5. Tambahkan minyak sayur dan aduk dengan spatula.
  6. Tuang ke dalam panci, lalu jangan lupa kocok panci agar udaranya keluar.
  7. Masukkan ke dalam kukusan dan jangan lupa tutup dengan kain bersih. Kukus selama kurang lebih 20 menit.
  8. Balikkan ke atas kertas lilin, lalu olesi butter cream, taburi sedikit, gulung dan masukkan ke dalam lemari es selama 15 menit. Kemudian potong dan sajikan.
Categories
Uncategorized

Resep Bolu Kukus Sederhana Tanpa Mixer Dijamin Berhasil

Kali ini saya Kembali dengan Artikel yang baru, yaitu Resep Bolu Kukus Sederhana Tanpa Mixer ,yang sebelumnya kami membagikan artikel Cara Membuat Gulai Kambing yang Enak  tentunya sangat menarik bukan untuk ditiru dirumah.

Resep Bolu Kukus (bahasa Inggris: Swiss roll) adalah campuran dari bahan bahan yaitu, tepung terigu, mentega, susu, vanilli dan bahan lain yang dicampur menggunakan mesin pembuat roti dan biasanya kue bolu yang dipanggang di loyang yang dangkal, kemudian diisi dengan selai atau krim mentega, lalu digulung.

Kue Bolu Kukus yang baru dikeluarkan dari oven harus segera di gulung selagi masih panas, agar tidak berubah bentuk saat digulung. Saat memanggang, kertas roti atau serbet bisa digunakan sebagai alas kue. Saat kue sudah agak dingin untuk membubarkan selai atau krim mentega, Anda bisa membuka gulungan lagi, lalu menggulung kue lagi. Anda juga bisa mengoleskan selai langsung pada kue saat kue masih panas, jadi Anda hanya perlu menggulungnya satu kali.

Butter cream bisa dibuat menjadi berbagai macam rasa, misalnya dengan menambahkan cocoa powder, vanilla atau green tea powder.

A. Apa itu Butter Cream?

Butter Cream. Nampaknya hampir semua baker sudah familiar dengan isian ini. Selain enak, butter cream juga mudah dibuat. Cream adalah sejenis krim, bahan utamanya adalah margarin dan gula pasir, dikocok hingga mengembang dan lembut.

Krim berkualitas tinggi ditandai dengan teksturnya yang lembut, tidak keras, tidak menggumpal, manis tetapi tidak pahit, berwarna putih atau kuning muda (tergantung lemak yang digunakan). Cream biasanya digunakan sebagai bahan dekoratif untuk kue atau dekorasi kue.

Tapi tahukah Anda kalau sebenarnya ada banyak jenis krim? Menurut asal dan teknologi manufaktur, berbagai jenis diklasifikasikan. Anda dapat mencoba setidaknya 6 jenis mentega yang berbeda.

B. Macam Macam Butter Cream Untuk Isian Bolu Gulung Kukus :

resep bolu kukus sederhana

  • American Buttercream

American Buttercream adalah sejenis krim, sangat manis, sejauh ini merupakan jenis mentega yang paling mudah dibuat. Orang paka hanya butuh mentega, gula halus, krim dan sedikit vanili. Tidak perlu memasak!

American Buttercream memiliki warna putih gading. Rasa manis yang tinggi berasal dari penggunaan mentega yang banyak. Penting untuk menjaga suhu krim, karena krim Amerika tidak terlalu panas karena akan meleleh. Dianjurkan untuk menyimpan krim ini di lemari es.

  • Flour Buttercream

Krim tepung sebenarnya mirip dengan krim Amerika, namun rasanya tidak semanis krim Amerika. Rasanya lebih halus. Krim mentega juga bisa bertahan lebih lama pada suhu hangat karena tidak mengandung terlalu banyak lemak dan memiliki struktur dasar seperti puding. Bentuk krimnya agak keras karena dibuat dengan puding

Cara membuat butter cream adalah dengan membuat puding sederhana yang terbuat dari susu, gula dan ditambahkan tepung. Aduk tepung dan gula sebelum susu untuk menghindari gumpalan. Setelah itu masukkan kembali di atas kompor dengan api kecil hingga mendidih sambil terus diaduk agar tidak menggumpal pada puding.

C. Resep Bolu Kukus Sederhana Tanpa Mixer

Bahan-Bahan:

  • 2 telur
  • 1 sdt sp
  • 3 sdm gula pasir
  • 2 sdm Terigu
  • 1 sdm coklat bubuk
  • 3 sdm minyak
  • 50 gram dcc (boleh skip)
  • Butter cream
  • Keju parut
Cara Membuat Bolu Kukus Sederhana Tanpa Mixer:
  1. Siapkan kukusan yang tutupnya di beri kain atau lap agar air kukusan tidak jatuh ke kue
  2. Kocok telur, gula dan sp sampai putih berjejak,, aku sekitar 10 menit menggunakan kocokan manual
  3. Masukan terigu dan coklat bubuk sambil di ayak, kemudian masukan dcc cair yang sudah di campur minyak tadi
  4. Aduk hingga rata, masukan loyang yang sudah di olesi minyak, aku pake minyak tanpa di alasi lagi alhamdulilah hasilnya rapi tidak menempel dan gampang lepasnya walau masih panas
  5. Kukus 10 menit, langsung keluarkan dari cetakan, alasi lap bersih atau kertas nasi atau plastik, saya pakai lap kering yang bersih. Lalu gulung, dan simpan sampai suhunya dingin
  6. Setelah dingin, buka gulungan lalu olesi buttercream lalu tabur keju dan gulung kembali, bolu siap di sajikan