Resep membuat abon ayam suwir kering pedas sangat mudah. Abon terbuat dari daging hewan, termasuk yang akan kita bahas pada artikel ini terbuat dari ayam. Abon memiliki warna dominan cokelat dengan bentuk mempunyai serat – serat daging dengan ukuran kecil – kecil.

Kelebihan dari abon dapat disimpan dalam waktu yang sangat lama bahkan bisa sampai berbulan – bulan menggunakan kemasan yang rapat.

Salah satu olahan abon yang banyak disukai oleh pelanggan adalah abon ayam. Dalam proses pembuatannya abon ayam mirip dengan pembuatan abon jenis lainnya. Umumny bon digunakan sebagai lauk atau tambahan topping pada kue. Juga biasanya dijadikan isian kue tradisional seperti lemper.

Apabila bingung memilih lauk untuk makanan yang praktis dan tidak memakan banyak waktu, cobalah membuat abon pada saat hari libur.

Baca Juga: Cara Membuat Abon Sapi Rumahan

Nutrisi Daging Ayam

Daging ayam memiliki kandungan protein yang tinggi dan juga mengandung asam amino. Asam amino berguna untuk membangun otot dalam tubuh. Daging ayam juga mempunyai kandungan mineral dan vitamin yang cukup tinggi.

Jenis – jenis vitamin yang ada dalam daging ayam diantara adalah

1. Vitamin A yang membantu menjaga kesehatan dan menajamkan penglihatan mata.
2. Vitamin B dapat mengobati dan mencegah penyakit katarak, sistem pencernaan, dan sistem kekebalan tubuh. Dapat mengatasi gangguan jantung, menjaga sistem saraf tubuh, dan mencegah kolestrol tinggi dan diabetes.
3. Vitamin D membantu penyerapan kalsium dan menjaga kesehatan tulang.

Daging ayam juga mengandung zat besi dan fosfor yang dapat mencegah anemia, menjaga kesehan otak, gigi, dan tulang, serta memperlancar metabolisme tubuh.

Mengonsumsi dging ayam dapat menurunkan berat badan dan tekanan darah. Serta dapat mencegah terkena penyakit kanker.

Manfaat Daging Ayam Bagi Tubuh

Daging ayam sangat bagus untuk kesehatan tubh kita karena manfat dan dampak positifnya sangat banyak. Bagi sebagian kurang suka dengan daging ayam, karena cara mengolahannya yang sala selama ini sehingg bau amis masih tersisa pada daging ayam.

Semakin berkembangnya teknologi muncul makanan abon, abon membuat orang yang tidak menykai olahan daging ayam menjadi suka. Sehingga abon menjadi makanan favorit keluarga Indonesia dimanapun.

Berikut manfaat daging ayam bagi kesehatan tubuh

1. Mengurangi resiko tubuh terkena penyakit kanker
2. Menurunkan berat badan berlebih
3. Mengontrol tekanan darah yang ada di dalam tubuh kita
4. Meringankan gejala flu
5. Mencegah dan mengurangi resiko penumpukan kolestrol

Resep Membuat Abon Ayam Suwir Kering Pedas

A. Bahan – bahan

1. Daging ayam bagian dada atau fillet ayam
2. Daun salm
3. Daun jeruk
4. Lengkuas
5. Serai
6. Santan
7. Air secukupnya digunakan untuk merebus.
8. Minyak goreng secukupnya

B. Bumbu Halus

1. Bawang Merah
2. Bawang Putih
3. Kemiri yang telah disangrai
4. Kunyit
5. Ketumbar
6. Cabai
7. Garam
8. Gul merah yang telah di potong kecil – kecil
9. Minyak untuk menumis

C. Cara Membuat Abon Ayam Suwir Kering Pedas

1. Cuci bersih daging ayam. Rebus air hingga mendidih. Masukkan daging ayam ke dalam panci dengan air yang telah mendidih. Tunggu sampai daging ayam matang atau berwarna putih. Segera angkat lalu turiskan.
2. Setelah itu pupuk pukul daging ayam hingga serat – serat dagingnya keluar. Selanjutnya suwir – suwir daging ayam hingga halus.
3. Haluskan bumbu – bumbu halus menggunakan cobek secara manual atau menggunakan alat penghancur. Lalu tumis bumbu halus tersebut hingga tercium aroma wangi. Jangan lupa tambahkan sedikit minyak untuk menumis bumbu – bumbu tersebut.
4. Apbila sudah tercium aroma wangi, tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai lalu aduk hingga semua bambu tercampur merata.
5. Tambahkan santan ke dalam bumbu yang telah ditumis. Aduk – aduk secara perlahan hingga mendidih.
6. Masukkan suwiran ayam lalu aduk – aduk hingga bumbu merata. Goreng suwiran ayam hingga kering menggunakan api sedang.
7. Apabila telah kering segera angkat lalu tiriskan. Untuk mengurangi kadar minyak yang ada bisa menggunakan tisu atau bila mempunyai mesin pengering minyak dapat menggunakan alat tersebut.
8. Simpan abon ayam ke dalam toples dan ditutup rapat. Tidak perlu disimpan di dalam kulkas, cukup pada suhu ruangan yang tidak terkena sinar matahari langsung.

Baca Juga: Pakan Kambing Fermentasi Ternyata Beresiko Bagi Kambing Ternak