Pepaya, selain dikosumsi sebagai buah-buahan, ternyata bisa juga dikosumsi sebagai cemilan. Keripik pepaya muda merupakan cemilan sehat yang cocok untuk dimakan ketika santai. Yuk simak cara bikinnya.

Manfaat Pepaya Untuk Kesehatan Tubuh

Anti Inflamasi

Manfaat papaya bagi penderita arthritis, osteoporosis, edama dapat menghilangkan rasa sakit karena enzim anti inflamasi yang terkandung pada pepaya. Enzim tersebut juga memiliki sifat mencegah kanker.

Menguatkan Sistem Imun

Vitamin C dan vitamin A yang diproduksi dalam tubuh. Senyawa beta karoten yang terdapat dalam pepaya, diperlukan untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dari dalam. Oleh karena itu, pepaya mungkin menjadi pilihan buah yang sehat untuk mencegah penyakit seperti infeksi, pilek, flu dan meredakan demam.

Menyehatkan Tulang

Kekurangan asupan vitamin K banyak dikaitkan dengan risiko yang lebih tinggi, pada masalah patah tulang. Penting untuk mengkonsumsi buah pepaya, untuk mencukupi kebutuhan vitamin K untuk kesehatan tulang yang baik.

Baik Untuk Penderita Diabetes

Pada sebuah penelitian telah menunjukkan bahwa penderita diabetes tipe 1 yang mengonsumsi diet tinggi serat memiliki kadar glukosa darah dan penderita diabetes tipe 2 mungkin meningkatkan gula darah, lipid dan insulin. Dengan 1 buah pepaya ukuran sedang, menyediakan sekitar 4,7 gram serat.

Mencegah Penyakit Jantung

Kandungan serat, kalium dan vitamin dalam pepaya membantu tubuh dalam mencegah penyakit jantung. Peningkatan asupan kalium, yang dilakukan bersamaan dengan penurunan asupan natrium , merupakan perubahan pola makan yang paling penting, yang dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

Kandungan enzim pada pepaya juga dapat membantu mencegah oksidasi kolesterol yang dapat menekan kadar kolesterol dan membantu mencegah gejala penyakit jantung.

Pencernaan

Manfaat pepaya yang satu ini sudah tidak diragukan lagi, jika anda susah BAB, pepaya solusinya. Di dalam pepaya terdapat enzim pencernaan yaitu papain, yang berguna dalam membantu pencernaan. Selain itu, juga dapat berguna untuk melunakkan daging.

Pepaya juga mengandung serat dan kadar air yang tinggi. Kedua nutrisi tersebut, sangat baik dalam pencegahan sembelit dan mempromosikan keteraturan buang air besar, sehingga menyehatkan saluran pencernaan.

Mencegah Degenerasi Makula

Senyawa eaxanthin antioksidan yang ditemukan dalam pepaya, menyaring sinar cahaya biru berbahaya yang diperkirakan, akan berperan protektif dalam kesehatan mata untuk menangkal kerusakan degenerasi.

Mempercepat Penyembuhan Luka

Ketika pepaya digunakan secara topikal dengan menumbuk buahnya, terlihat bermanfaat untuk mempromosikan penyembuhan luka dan mencegah infeksi daerah kulit yang terbakar.

Para peneliti percaya bahwa enzim proteolitik chymopapain dan papain dalam pepaya berfungsi seperti salep. Salep yang mengandung enzim papain juga telah digunakan untuk mengobati ulkus dekubitus atau luka baring.

Pencegahan Asma

Risiko untuk mengembangkan asma, akan lebih rendah pada orang yang mengkonsumsi sejumlah tinggi nutrisi tertentu. Salah satu nutrisi ini adalah beta karoten, yang banyak terkandung dalam pepaya. Seperti yang juga terdapat pada manfaat brokoli, manfaat melon, labu dan manfaat wortel.

Cara Membuat Keripik Pepaya Muda Gampang dan Anti Gagal

Bahan-Bahan

• 1/2 buah pepaya muda, diserut
• 300 gram tepung terigu
• 100 gram tepung beras
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• air secukupnya

Cara Membuat  Keripik Pepaya Muda Gampang dan Anti Gagal

1. Campur tepung terigu, tepung beras, lada, garam, dan kaldu bubuk.
2. Bagi semua bahan yang sudah dicampur menjadi dua.
3. Tambahkan air secukupnya pada adonan pertama sampai agak kental.
4. Biarkan tetap kering pada adonan kedua.
5. Celupkan pepaya serut ke adonan basah, lalu masukkan ke adonan kering.
6. Panaskan minyak, goreng pepaya sampai kecokelatan.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Keripik pepaya muda siap disajikan.

Selain itu, Anda juga bisa membaca artikel berikut: Cara Membuat Keripik Talas dengan Rasa yang Pas