Selamat datang di artikel saya pada kesempatan kali ini saya mau membagikan sebuah resep roti gembong gembul yang sangat enak ini. Sebelum ke resepnya kita mengenal dulu sejarahnya, semoga bisa menambah wawasan anda tentang resep roti gembong gembul ini.
Sejarah:
Roti Gembong, apa yang terlintas di benak Anda saat pertama kali mendengar kata gembong? Menurut KBBI, kata gembong bisa berarti orang terkenal, bisa juga berarti pahlawan atau pendekar. Tak salah jika roti sobek panjang ini disebut roti raja. Roti Gembong khas Kutai Kartanegara di Yogyakarta akhir-akhir ini menarik perhatian publik. Roti gembong sendiri konon merupakan jajanan yang populer di kota Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur. Awalnya berasal dari jajanan khas keluarga kerajaan Kutai Kartanegara. Kini jajanan ini sudah bisa dinikmati oleh masyarakat.
Resep Roti Pertama Cara Membuat Roti Gembong Gembul
Di beberapa kota, Roti Gembong sedang naik daun. Gerainya tidak pernah sepi, pembelinya mengular. Rasanya benar-benar lembut dan super moist dengan berbagai isian yang melimpah. Sedangkan harganya yang relatif murah, mungkin ini yang menjadi daya tarik tersendiri, karena rasa dari rotinya sendiri cukup standar.
Namun tak ada salahnya mencoba membuatnya sendiri di rumah, apalagi jika Anda lebih suka membuat uprek di dapur daripada membelinya di luar. Resep Roti Gembong ini menggunakan cara semi tusuk.
Roti yang dihasilkan dengan sistem tusuk sate ini lebih enak, adonan lebih lembut, teksturnya halus dan memiliki aroma yang harum dibandingkan dengan cara langsung.
Bahan – Bahan:
- 500 gr tepung terigu
- 120 gr gula pasir
- 2 sdt ragi instan
- 1/2 sdt soda kue
- 1 butir kuning telur
- 225 ml santan / susu cair (aku mix keduanya)
- 80 gr margarine
- Secukupnya garam
- Secukupnya margarine untuk olesan
Langkah – Langkah:
- Mulai dengan mencampur tepung, gula, ragi dan soda kue, aduk merata. Tambahkan kuning telur dan juga santan/susu cair, aduk hingga tercampur rata dan ulen sampai setengah kalis.
- Tambahkan dengan margarine dan garam, uleni sampai kalis elastis, mulus serta tidak lengket lagi.
- Setelah itu, diamkan hingga mengembang 2x lipat.
- Kempeskan, bagi adonan dalam masing-masing berat 50gr atau sesuai selera, tata didalam loyang. Diamkan lagi sampai mengembang.
- Panggang ke dalam oven 170 derajat celcilius hingga matang kecoklatan.
- Angkat dan olesi permukaan roti dengan margarine saat panas
- Roti gembong siap dinikmati.
Resep Kedua Roti Gembong Gembul
Ingin menikmati sarapan pagi dengan roti yang empuk? Yuk, coba bikin sendiri roti sobek empuk dan lembut di rumah. Ada banyak resep mudah yang bisa dicoba, seperti lima resep pilihan Fimela berikut ini. Kita bisa membuat roti sobek susu hingga roti sobek pandan yang enak di rumah. Selengkapnya, langsung saja simak uraian kompilasi resepnya di bawah ini, ya.
Bahan-Bahan :
- 260 gram tepung protein tinggi
- 180 gram susu segar dingin
- 10 gram susu bubuk
- 30 gram mentega
- 40 gram gula pasir
- 4 gram ragi
- 1/2 sdt garam bahan isian pasta cokelat secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan kecuali mentega dan garam. Uleni sampai setengah kalis.
2. Masukkan mentega dan garam. Uleni lalu mixer dengan kecepatan tinggi sekitar 15 menit.
3. Istirahatkan adonan selama sekitar 1 jam.
4. Bagi adonan jadi 16 bagian. Gilas adonan, lipat, dan kunci adonan dengan dicubit-cubit. Bentuk bulat-bulat.
5. Istirahatkan adonan selama 10 menit. Beri isian pasta cokelat.
6. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Tata adonan roti dan beri taburan tepung. Istirahatkan 10 menit.
7. Panggang selama kurang lebih 15 menit dengan oven bersuhu 170 derajat celcius. Selamat mencoba!
Terimakasih telah mengunjungi artikel saya semoga bisa menambah wawasan teman – teman tentang sejarah roti gembong. Dan juga bisa membantu rasa penasaran anda tentang bagaimana dengan resep virall ini. Demikianlah beberapa cara yang mudah dan bisa dicoba dirumah. Semoga artikel yang kami tulis diatas bisa bermanfaat bagi Anda.Sekian dari saya semoga artikel saya semoga bisa membantu dan menambah wawasan anda. Bila ada salah kata saya mohon maaf selamat mencoba guys!