Assalamualaikum Wr. Wb. kali ini saya akan memberi tahu tentang cara membuat kastengel tanpa oven. Kastengel juga termasuk dalam kategori kue kering. Bahan-bahan yang digunakan untuk kastengel mudah didapat dan cara pembuatan praktis. Kastengel cocok dijadikan sebagai camilan dan juga cocok untuk dijadikan sebagai kue lebaran karena rasa dari kastengel yang manis dan sangat gurih yang sangat diminati oleh anak-anak.
Cara Membuat Kastengel Tanpa Oven
Bahan-bahan :
- Tepung terigu khusus kue -8 sendok makan
- Tepung maizena -4 sendok makan
- Susu bubuk putih -2 sendok makan
- Vanili bubuk -2 bungkus
- Keju cheddar parut kecil -900 gram
- Mentega cair -6 sendok makan
- Kuning telur -4 butir
- Garam secukupnya
Cara Membuat Kastengel Tanpa Oven :
- Pertama-tama siapkan dua wadah, satu wadah untuk mengaduk adonan, dan satu wadah kecil untuk mendistribusikan bahan.
- Kemudian campur mentega cair dan kuning telur dengan mixer berkekuatan sedang.
- Sisihkan sedikit adonan dalam wadah kecil untuk dioleskan di atas kue.
- Campur susu bubuk, tepung maizena, tepung terigu, garam dan keju parut kecil di wadah lain.
- Setelah tercampur rata, tempatkan adonan lepas dalam wadah besar.
- Uleni sampai anda bisa membentuknya.
- Selanjutnya bentuk berupa kue kering. ( And bisa membagi adonan dengan menggunakan alat pembagi adonan )
- Bisa dengan tangan, bisa menggunakan alat cetakan.
- Olesi permukaan atas kue dengan minyak menggunakan kuas yang telah disiapkan sebelumnya.
- Kemudian taburi dengan parutan keju yang panjang di atasnya.
- Tempatkan sarang di atas teflon.
- Panggang di atas kompor dengan teflon tertutup selama kurang lebih 30 menit.
- Keluarkan kue dengan hati-hati dari teflon.
- Kasrengel tanpa oven siap disajikan.
Cara Membuat Kastengel Sederhana
Bahan-bahan :
- Mentega –300 gram
- Kuning telur -4butir
- Tepung terigu –350 gram
- Keju -300 gram
- Tepung maizena –50 gram
- Susu bubuk -2 sendok makan
Cara Membuat Kastengel Sederhana :
- Pertama-tama siapkan wadah, kemudian masukkan bahan-bahan, seperti tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk.
- Kemudian campurkan bahan-bahan sampai rata, lalu sisihkan.
- Siapkan wadah lain, kemudian campurkan mentega dan kuning telur menggunakan mixer atau whisker.
- Jika sudah terlihat agak lembut, matikan mixer.
- Kemudian parut keju lalu masukkan ke dalam adonan.
- Lalu aduk menggunakan spatula.
- Kemudian campur adonan dengan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk.
- Campur adonan sampai adonan terlihat kalis dan bisa untuk dibentuk.
- Lalu giling adonan menggunakan rolling pin sampai berbentuk tipis.
- Kemudian bentuk adonan menjadi sebuah balok atau sesuai selera.
- Lalu olesi loyang dengan margarin.
- Kemudian letakkan dan susun kastengel di atas loyang.
- Setelah itu olesi dengan kuning telur dan taburi dengan keju yang sudah diparut.
- Kemudian masukkan loyang ke dalam oven, kira-kira selama 25 menitan dan menggunakan suhu 130⁰ C.
- Jika sudah terlihat kuning kecoklatan, angkat dan matikan oven.
- Kastengel siap disajikan.
Cara Membuat Kastengel Keju Kraft
Bahan-bahan :
- Tepung terigu -400 gram
- Mentega -250 gram
- Keju Kraft Cheddar -250 gram
- Margarin -50 gram
- Susu bubuk full cream -20 gram
- Kaldu sapi bubuk -½ sendok teh
- Tepung maizena -1 sendok makan
- Kuning telur -2 butir
- Madu -1 sendok teh
- Keju Kraft Cheddar parut memanjang -50 gram
Cara Membuat Kastengel Keju Kraft :
- Pertama-tama campurkan mentega, margarin dan kaldu sapi bubuk dengan mixer hingga tercampur rata.
- Kemudian matikan mixer lalu tambahkan susu bubuk, tepung maizena dan setengah tepung, yang diayak sedikit demi sedikit.
- Aduklah dengan menggunakan spatula.
- Tempatkan setengah dari keju Kraft kering ke dalam oven.
- Kemudian tambahkan setengah bagian tepung lalu aduk rata.
- Jika adonan sudah bisa digulung, ambillah, tutupi dengan plastik lalu giling dengan penggiling adonan hingga setebal 0,5 cm.
- Potong adonan kastengel dengan penggaris kue agar seragam.
- Kemudian panaskan oven selama 20 menit. Gunakan api sedang saja.
- Letakkan kastengel di atas loyang yang diolesi margarin atau dialasi kertas roti.
- Beri ruang agar ada ruang untuk mengembang.
- Kemudian olesi kue dengan kuning telur, lalu taburi dengan keju parut.
- Panggang kastengel selama sekitar 30 menit atau sampai berwarna keemasan dan beraroma gurih.
- Angkat dan matikan oven.
- Kastengel keju kraft siap untuk disajikan.
Baca juga : aneka kue kering dari tepung terigu
Sekian dari artikel saya, semoga artikel saya tentang cara membuat kastengel tanpa oven bermanfaat, dan jika anda ingin membuatnya anda bisa melihat tutorial di atas.
Terima kasih 🙂