Pada kesempatan kali ini saya akan membahas tentang resep Sayur Bening Bayam Jagung. Apasih sebenarnya sayur bayam jagung itu dan gimana sih cara memasaknya, Kalau kalian penasaran jangan diskip, simaklah dibawah!

A. Pengertian

Resep sayur bening bayam jagung adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar jagung dan bayam . Jagung adalah makanan yang mengadung banyak vitamin, karbohidrat, protein, dll. Sedangkan bayam sendiri pun tak kalah dari jagung, bayam mengandung banyak zat besi sehingga biasa dionsumsi untuk ibu hamil.

1. Sejarah Bayam

Bayam adalah sayuran yang nama latinya Amaranthus spp. Arti Kata “amaranth” didalam bahasa Yunani yaitu “everlasting” (abadi).Tanaman bayam dulu dikenal sebagai tumbuhan hias. Tanaman bayam ini sebagai bahan makanan sumber protein. Tanaman ini masuk ke Indonesia melalui jalur lalu lintas perdagangan orang luar negeri yang memasuki ke beberapa wilayah Indonesia.

1. Manfaat Bening Bayam Jagung

   Sayuran ini mempunyai banyak sekali nutrisi yang mengandung vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh. Vitamin pada bayam banyak sekali, ada vitamin A, vitamin C, vitamiin B kompleks, vitamin K, dan vitamin E. Mineral yang bayam
   punya ialah magnesium, zat besi, asam solfat, kalsium, sodium,dan potasium. Tidak cuma itu saja bayam juga mengandung banyak serat,klorofill, dan antioksidan. Meskipun banyak vitamin,mineral,dan kalsium, sayur bayam juga mengandung sedikit kalori dan lemak.

2. Pengertian Jagung

Jagung merupakan salah satu tanaman yang menjadi pengganti jika tidak ada beras, sebenarnya sih tidak hanya jagung yang menjadi pengganti beras karena ada juga gandum. Jagung menghasilkan karbohidrat yang ada diberbagai negara. Tidak hanya itu saja Jagung juga merupakan jenis sayuran yang sering diolah untuk dijadikan berbagai jenis masakan yang sangat lezat.

1. Manfaat Jagung Bagi Tubuh

   1. Tinggi Karbohidrat, Berguna Sebagai Sumber Energi

   Karbohidrat merupakan salah satu faktor utama sebagai sumber energi untuk tubuh kita. Untuk mendapatkan asupan karbohidrat kamu dapat mengonsumsi jagung. Jagung memiliki kandungan karbihidrat yang cukup tinggi. Kira-kira sekitar 10 – 15% karbohidrat terkandung dalam satu batang jagung, jumlahnya berbeda-beda tergantung dengan macam jenis jagung.

   Macam-macam karbohidrat yang ada pada dalam jagung ialah karbohidrat kompleks makanya bisa memberikan rasa yang membuat kita kenyang lebih lama. Selain itu, disaat mengonsumsi jagung, energi yang dihasilkan pun cenderung lebih kuat.

   2. Kandungan Serat Di Dalamnya Baik Untuk Pencernaan

   Tidak cuma tinggi karbohidrat, jagung juga memiliki banyak akan kandungan serat. Di dalam jagung terdapat dua macam jenis serat, yakni serat larut dan tidak larut. Kandungan tersebut sangat baik buat menjaga kesehatan pencernaan. Serat yang berada pada jagung mampu menutup penyerapan kolesterol.

   Selain itu, dengan kita mengonsumsi jagung juga bisa melancarkan buang air besar, mencegah masalah sembelit, wasir, sampai mengurangi resiko penyakit kanker usus.

   3. Kaya Protein Untuk Pembentukan Tulang Dan Otot

   Pembentukan otot dan tulang yang kuat sangat diakibatkan oleh asupan protein. Jagung pun juga merupakan salah satu bahan makanan yang mengandung protein. Tidak hanya itu , jagung juga mengandung mineral semacam magnesium, zat besi, dan fosfor.

   Semua kandungan tadi sangat dibutuhkan untuk kesehatan tulang. Terpenuhinya semua kebutuhan protein dan ketiga zat tadi sangat dibutuhkan dalam mencegah kerusakan serta tulang retak saat tua nanti.

   4. BisaMembantu Menurunkan Kolesterol LDL

   Jagung memiliki kandungan vitamin C, karotenoid, dan bioflavonoid. Tiga kandungan itu sangat berguna dalam melindungi kesehatan jantung. Mengonsumsi jagung secara teratur juga bisa membantu mengendalikan kadar kolesterol di dalam darah. Selain itu, di dalam jagung juga terdapat kandungan yang berguna dalam mengurangi kolesterol yang berada di dalam tubuh.

   5. Jagung Memiliki Sifat Antikanker

   Kanker merupakan salah satu menyakit yang mematikan. Untuk menghindarinya, kamu bisa mengonsumsi makanan yang sehat dan mempunyai sifat antikanker tidak lain seperti jagung. Beberapa penelitian membuktikan sampai kandungan antioksidan yang berada di dalam jangung dapat berguna untuk melawan kanker.

Setelah kita mengulas semua tentang pengertian jagung dan bayam, maka selanjutnya kita membahas tentang Resep Sayur Bening Bayam Jagung. Sebelum mengolah kita harus memisahkan biji dari batangnya dengan cara mengunakan  mesin perontok jagung

B. Resep Sayur Bening Bayam

Bahan

• 1 ikat sayur bayam (siangi)
• 1 buah jagung manis (potong sesuai selera)
• 1 ruas rempah kunci (memarkan)
• Air (secukupnya)
• Bumbu
• 5 siung bawang putih (memarkan)
• 2 siung bawang merah (goreng kering)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih daun bayam dan jagung.
2. Rebus air sesuai selera sampai mendidih, setelah itu masukkan bawang putih dan kunci.
3. Tambahkan sayur bayam dan jagung manis.
4. Masukkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga jagung dan bayam matang.
5. Agar bisa menambah rasa gurih dan sedap, tambahkan kaldu ayam bubuk serta bawang merah yang telah digoreng.
6. Masak sayur bening beberapa menit sampai mendidih, setelah itu angkat dan sajikan.

Demikian penjelasan artikel diatas tentang resep diatas Jagung dan juka kalian ingin membuat resep sayur bayam jagung bisa cek disini Resep Sayur Bayam Jagung yang Mudah Dibuat dan Menyehatkan dan bila ada salah dalam penjelasan artikel tersebut saya mohon maaf.