Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas beberapa resep es krim sederhana, karya inovasi terbaru dari berbagai macam makhluk hidup di muka bumi ini.

Saat ini penjual es krim sudah menjamur di berbagai daerah di Indonesia. Es krim kini telah memiliki varian rasa dan ada pula yang menggunakan bahan baku unik. Sebut saja es krim goreng, es krim tempe, es krim cokelat, dan masih banyak lagi.

Fakta Unik Es krim

Berikut beberapa resep es krim sederhana

Es Krim Coklat

Bahan:

1. 1 kaleng susu kental manis
2. 10 sendok makan tepung maizena
3. ¾  gelas gula pasir
4. 2 sendok makan sp
5. Santaln kara ukuran 65 ml 1 bungkus
6. 8 kaleng air (gunkan kaleng bekas susu)
7. 1 sendok teh vanili
8. 1 sendok teh garam
9. 50 gram bubuk coklat

Cara Membuat Es Krim Coklat:

• Campur tepung maizena, santan, garam, vanili, gula, air.
• Masak menggunakan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Setelah itu angkat dan tuang di dalam wadah.
• Tunggu hingga mendingin. Setelah dingin Anda bisa tambahkan susu kental manis lalu mix sebentar sampai rata lalu kembali di bekukan melalui freezer sampai setengah beku.
• Keluarkan dari freezer, setelah itu pindah tempatkan dalam wadah yang besar lalu tambahkan sp yang sebelumnya telah di cairkan terlebih dahulu.
• Mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang sekitar 20-30 menit.
• Tambahkan bubuk coklat sambil terus diaduk sampai merata.
• Tuang es krim dalam cup es krim dan bekukan di freezer, tunggu hingga membeku.
• Es krim siap disajikan.

Es Krim Stroberi

Bahan:

1. 3 bungkus susu bubuk full cream
2. 5 cangkir air atau santan
3. 5 sendok makan (sdm) tepung maizena
4. 2 sendok makan (sdm) red bell vanilla estract
5. 2 sendok makan (sdm) sp
6. Pewarna atau perasa makan rasa stroberi secukupnya
7. 200 gram (gr) gula pasir
8. Garam secukupnya

Cara Membuat Es Krim Stroberi:

• Dari 5 cangkir air, ambil 1 cangkir air untuk melarutkan semua bahan kecuali sp. Bisa di mixer atau di blender agar benar benar larut dan halus.
• Setelah adonan halus lalu campurkan 4 cangkir air dan masak dengan api kecil sambil diaduk agar tak ada gumpalan/endapan adonan pada dasar panci.
• Aduk terus hingga adonan mengental menyerupai susu kental manis, matikan api dan diamkan hingga dingin, lalu masukan kedalam box dan bekukan di freezer.
• Setelah beku hancurkan es krim dengan garpu hingga menjadi butiran kecil.
• Lalu masukan sp yg sudah di tim lebih dulu dan mixer dengan kecepatan terendah secara hati hati, mixer terus hingga mengembang lalu tata es krim dalam kemasan atau box.
• Bekukan kembali dan siap disajikan.

Es Krim Jeruk

Bahan:

1. 3 bungkus susu bubuk full cream
2. 5 cangkir air atau santan
3. 5 sendok makan (sdm) tepung maizena
4. 2 sendok makan (sdm) sp
5. 200 gram (gr) gula pasir
6. Garam secukupnya
7. 2 buah jeruk segar
8. 100 mili liter (ml) whipped cream

Cara Membuat:

• Siapkan whipped cream dan tambahkan air. Kocok sampai mengental.
• Dari 5 cangkir air, ambil 1 cangkir air untuk melarutkan semua bahan termasuk jeruk yang sudak disaring kecuali sp. Bisa di mixer atau di blender agar benar benar larut dan halus. Pastikan benar-benar halus
• Setelah adonan halus lalu campurkan 4 cangkir air dan masak dengan api kecil sambil diaduk agar tak ada gumpalan/endapan adonan pada dasar panci.
• Aduk terus hingga adonan mengental menyerupai susu kental manis, matikan api dan diamkan hingga dingin, lalu masukan kedalam box, tunggu hingga dingin dan bekukan di freezer.
• Setelah beku hancurkan es krim dengan garpu hingga menjadi butiran kecil.
• Lalu masukan sp yg sudah di tim lebih dulu dan mixer dengan kecepatan terendah secara hati hati, mixer terus hingga mengembang lalu tata es krim dalam kemasan atau box.
• Masukkan kembali ke dalam freezer dan siap disajikan.