Categories
Uncategorized

Telah Hadir Resep Bolu Kukus Coklat Keju Paling Enak dan Mudah Diterapkan

Halo readers, kita berjumpa lagi. Karena sebelumnya kita telah membahas resep membuat macaron. Pada kali ini saya akan menjelaskan tentang resep bolu kukus coklat keju yang lembut, enak dan mudah dibuat. Nah pada penasaran kan, yuk langsung saja simak penjelasan berikut mengenai resep bolu kukus coklat keju yang cantik berwarna-warni ini.

Apa itu Bolu ?

Bolu adalah makanan yang berbahan dasar tepung. Biasanya bolu ini dimasak dengan cara dipanggang atau di oven. Bolu biasanya menjadi spesial bila dihidangkan pada acara pernikahan, ulang tahun dan acara-acara resmi lainnya.

Bolu atau cake ini berasal dari daratan Eropa yang diperkenalkan oleh bangsa Belanda kepada masyarakat Indonesia. Asal usul ditemukannya cake tidak begitu jelas, ada yang mengatakan sejarah cake sama tuanya dengan sejarah ditemukannya roti. Dalam bahasa Norse Kuno (Viking), Kata “Cake” sendiri berasal dari kata “Kaka”. Bahasa Norse meliputi negara-negara Skandinavia, seperti Islandia, Norwegia, Denmark, dan Swedia. Ternyata, bahasa Norse kuno ini yang menjadi cikal bakal dialek Jerman Utara.

Akan tetapi, bukti sejarah tertua menyatakan secara pasti bahwa “cake berasal dari Kerajaan Yunani. Mereka menamainya dengan kata “Plakous” yang artinya adalah “Rata”. Biasanya mereka mencampurkan bahan-bahan tambahan seperti kacang-kacangan dan madu ke dalam pembuatan cake. Nah di Indonesia sendiri, bolu coklat ini biasa disajikan pada saat pesta ulang tahun, acara-acara tertentu.

bolu-kukus-coklat-keju

1. Resep Bolu Kukus Coklat Keju

Bahan Membuat Resep Bolu Kukus Coklat Keju

  1. Seperti resep kue lainnya, kue bolu kukus coklat juga membutuhkan tepung terigu kurang lebih sebanyak 100 gram saja. Ayak dahulu kalau perlu supaya tepung yang digunakan benar benar halus.
  2. Telur ayam ukuran sedang besar sebanyak 5 pcs.
  3. Coklat halus atau coklat bubuk kurang lebih sebanyak 50 gram saja. Gunakan coklat yang berkualitas baik supaya hasil jadinya benar benar terasa coklatnya.
  4. Gula pasir putih kurang lebih sebanyak 100 gram saja. Bisa ditambahkan apabila ingin membuat bolu yang terasa manis. Susu Kental Manis kualitas bagus kurang lebih sebanyak 190-200 ml. Bisa menggunakan yang putih, tetapi sebaiknya menggunakan susu kental manis coklat supaya lebih terasa aroma coklatnya.
  5. Mentega kualitas bagus kurang lebih sebanyak 200 gram. Lelehkan dan cairkan dulu supaya mudah untuk dicampur dengan bahan bolu kukus yang lain.
  6. Buttercream untuk olesan bagian atasnya kurang lebih sebanyak 50 gram.
  7. Keju cheddar kualitas bagus kurang lebih sebanyak 30 gram. Parut keju dengan bentuk memanjang supaya tampilannya lebih bagus.
  8. Pelembut kue atau dikenal juga dengan ovalet atau cake emulsifier kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil supaya kue bolu mengembang sempurna.
  9. Selai strawbery secukupnya untuk mengolesi bagian tengah kue bolunya.

Cara Membuat Bolu Kukus Coklat Keju

  1. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mempersiapkan adonan bolu kukusnya.
  2. Siapkan satu wadah cukup besar dan masukkan telur ayam, ovalet dan gula pasirnya.
  3. Mixer dan kocok semua bahan sampai mengembang dan tercampur rata. Gunakan kecepatan rendah kemudia naik ke level berikutnya supaya hasilnya lebih sempurna.
  4. Masukkan tepung terigu yang sudah ditimbang sebelumnya, susu kental manis coklat (atau putih) dan coklat bubuk kualitas bagusnya.
  5. Aduk aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan (tidak perlu di mixer roti, cukup menggunakan pengaduk lain atau spatula).
  6. Cairkan mentega yang sudah dipersiapkan dan masukkan sambil di aduk aduk sampai tercampur dengan adonan lain.
  7. Siapkan loyang persegi panjang yang ingin digunakan. Olesi bagian loyang dengan sedikit mentega lalu beri sedikit tepung supaya kuenya mudah untuk dilepaskan dan tidak lengket.
  8. Siapkan kukusan dengan api sedang. Tuang semua adonan ke dalam loyang lalu tutupi permukaanya dengan kain lalu tutup kukusannya.
  9. Masak dan kukus sampai matang (kurang lebih sekitar 25-35 menit). Jangan lupa sesekali dicek apakah air untuk mengukus bolu nya masih ada atau hampir habis. Tambahkan dengan air panas (jangan menggunakan air dingin) kalau diperlukan.
  10. Angkat dan dinginkan sebenatr lalu potong dan belah kue menjadi dua bagian. Olesi bagian atas satu sisi dengan selain strawbery dan tutup dengan bagian lain.
  11. Olesi bagian atas kue bolu kukus coklatnya dengan butter cream lalu taburi dengan keju parut sampai semua bagian tertutup rata.

Manfaat Bolu Coklat

Sebagai penambah energi dan dapat memulihkan stamina tubuh, karena di dalamnya terkandung aneka macam lemak, protein, karbohidrat dan glukosa. Telur yang terkandung di dalam bolu coklat berfungsi sebagai pencegah terjadinya kolestrol dan pengentalan pada darah, selain itu telur juga berfungsi untuk memperbaiki kadar lipid (lemak) yang berlebihan akibat mengkonsumsi makanan yang memilki kolestrol yang tinggi. Mentega merupakan sumber lemak hewani yang apabila di konsumsi secara benar akan memberikan manfaat bagi kesehatan. Margarin merupakan sumber vitamin A yang berfungsi untuk menjaga kadiovaskular dalam tubuh serta untuk membantu perkembangan gigi dan tulang. Tepung terigu berfungsi sebagai sumber energi dan kaya akan glukosa.
Bolu kukus tidak memiliki radikal bebas yang bisa membahayakan bagi tubuh. Untuk bolu yang cara pengolahannya di panggang bisa menambahkan coklat yang banyak, karena coklat di dalam kue bolu tadi berfungsi untuk menangkap radikal bebas dari dalam tubuh serta coklat memiliki fungsi sebagai antioksidan yang tinggi. Bolu manis yang rasa coklatnya sangat terasa memilki efek yang baik untuk tubuh kita, yakni menyegarkan dan menenangkan pikiran kita.
Nah gimana guys ? cukup mudah bukan cara membuat bolu kukus coklat keju ini. Jika kalian ingin melihat resep bolu kukus yang lain, kalian dapat melihat di artikel resep bolu kukus pelangi. So tunggu apalagi, jangan hanya di baca saja guys, buruan di terapin bolu kukus coklat keju sederhana ini di rumah sendiri. Kalian juga bisa membaca artikel cara membuat coklat untuk mendapat referensi camilan lainnya guys. Selamat mencoba readers! Sampai bertemu di resep selanjutnya dan semoga resep ini dapat bermanfaat untuk kalian semua. Byebye!