Categories
Uncategorized

Cara Bikin Puding Jagung Susu yang Nikmatnya Bikin Nagih

Dalam artikel ini, saya akan menyampaikan Cara Bikin Puding Jagung Susu yang mudah dan nikmat. Namun, sebelum itu mari kita simak dulu yang di bawah ini ya!

Jagung itu Buah atau Sayur?

Hayo.. Siapa di sini yang masih mengira bahwa jagung itu sayuran Ternyata, hampir semua orang menganggap bahwa jagung termasuk ke dalam jenis sayur-mayur.

Karena di Indonesia sendiri, jagung kerap dijadikan sebagai campuran bahan-bahan sayur, seperti sayur asam, sayur bening, bakwan jagung, atau tumis bayam dengan jagung.

Dikutip dari Pop Science, Marvin Pritts, salah seorang peneliti dan professor holtikultura di Cornell University mengatakan bahwa:

“Jika memakan sayur dan buah, maka lihatlah bagian yang kalian makan. Apabila berasal dari ovarium atau jaringan reproduksi lainnya, maka itu termasuk buah. Sedangkan yang lainnya disebut dengan sayuran.”

Ya, jagung merupakan biji yang asalnya dari indung telur tanaman jagung. Sebelum menjadi jagung yang biasa kita makan, jagung hanyalah berupa tongkol silinder yang keras.

Silinder ini kemudian dibuahi oleh rambut jagung yang membawa serbuk sari, sehingga terbentuklah biji atau bulir jagung.

Nah, jadi secara teknisnya jagung ini termasuk ke dalam jenis buah-buahan. Bagi kalian yang masih menganggap jagung adalah sayur, tidak apa-apa kok.

Kandungan Jagung dan Susu yang Jarang Diketahui

Terlepas dari fakta bahwa jagung merupakan buah-buahan, ada fakta lain yang lebih mengejutkan yaitu betapa kayanya kandungan buah jagung ini.

Dalam satu silinder jagung (100 gram), biasanya terdapat antara 80 – 100 kalori. Kandungan nutrisi lainnya yaitu seperti:

  • Karbohidrat kompleks.
  • Mineral berupa Kalium, Fosfor, Magnesium, Tembaga, Float, Zat Besi, dan Zinc.
  • Protein Nabati.
  • Serat yang cukup tinggi.
  • Vitamin seperti vit B3, B5, B6, dan vit C.
  • Antioksidan seperti Asam fenolat, Zeaxhantin, dan Lutein.

Sedangkan di dalam satu gelas (250 ml) susu murni, setidaknya mengandung 150 kalori. Kandungan nutrisi lainnya dalam susu adalah:

  • 8 gram protein
  • 250 mg kalsium
  • 98 IU (International Units) Vitamin D

Cara Bikin Puding Jagung Susu:

cara bikin puding jagung susu

Jika biasanya puding jagung dicampur dengan santan, kali ini mari kita coba puding jagung dengan susu yang manis, legit, nan sehat. Yuk, cek cara bikinnya di bawah ini:

Bahan untuk Bikin Puding Jagung Susu:

  • 2 buah jagung manis, dipipil
  • 200 ml susu cair
  • 700 ml air putih
  • 1 sch agar-agar plain
  • 100 gram gula pasir

Langkah-langkah Bikin Puding Jagung Susu:

  1. Blender jagung yang telah dipipil, kemudian saring dan buang ampasnya.
  2. Setelah itu masukkan agar-agar, air putih, dan gula ke dalam panci. Panaskan sembari terus diaduk sampai hampir mendidih.
  3. Masukkan sari jagung dan susu ke dalam rebusan tadi, campur hingga benar-benar merata. Tunggu hingga mendidih. Matikan kompor.
  4. Selanjutnya tunggu hingga sedikit hangat, lalu masukkan ke dalam cetakan. Masukkan ke dalam kulkas.
  5. Santap selagi dingin.

Bagaimana? Rupanya tidak begitu sulit ya untuk membuat puding jagung ini. Pembuatannya mirip dengan cara membuat agar-agar yang sederhana.

Intinya adalah, jika kita menginginkan tekstur yang sangat lembut, maka harus lebih berhati-hati saat menyaring sari jagungnya.

Pasti sudah pada tak sabar ingin membuatnya ya? Yuk, buruan beli bahan-bahannya! Harga bahannya juga sangat terjangkau kok.

Sekian dulu artikel dari saya kali ini ya. Semoga artikel dengan judul Cara Membuat Puding Jagung Susu yang Nikmatnya Bikin Nagih ini dapat menjadi referensi kalian yang ingin mengkreasikan puding jagung dengan susu. Terima kasih sudah membaca artikel ini. Selamat mencoba!

Categories
Uncategorized

Cara Membuat Gelato Italia, ala Restoran Italia Asli lho!

Pada kesempatan kali ini, saya akan membagikan artikel dengan judul Cara Membuat Gelato Italia, ala Restoran Italia Asli lho!. Seperti yang telah tertera di dalam judul, saya akan membagikan resep gelato yang mirip banget dengan gelato asli Italia.

Selain resep gelatonya, saya juga akan berbagi tips dalam supaya dapat berhasil dalam sekali percobaan!

Pertama-tama, kita simak dulu penjelasan gelato di bawah ini ya.

Apa sih Gelato itu?

Gelato, siapa yang tidak kenal dengan es krim hits yang satu ini?

Pasti kebanyakan dari kita sudah pernah mencobanya bukan? Asalnya dari Negara Spaghetti, yakni Italia. Namun, walaupun makanan hits ini sudah buka gerai di Indonesia, tidak semua daerah memiliki gerai gelato, lho!

Nah, bagi kalian yang daerahnya belum terdapat gerai gelato, jangan sedih dulu!

Karena kini, kalian bisa membuat gelato sendiri di rumah dengan cara yang mudah dan rasanya ala Restoran Italia banget!

Sebelum beranjak ke tips dan cara membuatnya, yuk simak dulu mengenai apa itu gelato?

Gelato berasal dari kata congelato dalam bahasa Italia, yang berarti beku. Kata ini diambil dari kata congelare berarti membekukan yang menjadi proses utama dalam pembuatan gelato.

Tips Membuat Gelato Italia Anti Gagal

Alangkah kesalnya apabila kita telah meluangkan waktu dan uang untuk membuat es krim gelato sendiri, namun ternyata gagal.

Es menjadi kurang padat, tidak lembut, dan bahkan cepat sekali mencair. Padahal sudah mengikuti resep terpercaya di internet.

Kenapa masih bisa gagal? Nah, untuk meminimalisir kegagalan tersebut sebaiknya perhatikan terlebih dahulu tips-tips cara membuat gelato yang satu ini:

1. Menggunakan Susu yang Rendah Lemak

Bahan utama es krim adalah susu yang mengandung lemak. Lemak inilah yang menjadikan es krim kita lembut dan lezat. Oleh karena itu, saat membeli bahan baku untuk membuat es krim gelato ini pastikan kamu memilih susu full cream atau full fat ya!

2. Wadah Tidak Menghantarkan Dingin

Dalam membuat es krim, tentu kita akan sangat fokus kepada bahan baku yang akan digunakan saja. Hal-hal lainnya seperti media yang digunakan sebagai wadah kerap kali kita sepelekan. Media yang digunakan sebaiknya terbuat dari aluminium atau besi yang dapat menghantarkan dingin dengan baik.

3. Bahan Baku Tidak Dingin

Selain wadah yang sebaiknya bersuhu dingin, bahan baku yang digunakan pun sebaginya dalam keadaan dingin juga. Nah, oleh sebab itu sebelum membuat es krim lembut gelato, simpan bahan baku ke dalam kulkas terlebih dahulu. Suhu bahan baku yang dingin dapat mempercepat es krim gelato menjadi padat lho!

4. Tidak Sabar Menunggu

Membuat es krim gelato sendiri di rumah bukanlah hal yang sulit, namun dibutuhkan kesabaran dan ketelatenan. Hal ini dikarenakan, es krim gelato harus berkali-kali dikocok dan dibekukan. Langkah ini harus diulangi kurang lebih sebanyak 3 kali untuk memperoleh es krim gelato yang padat dan lembut.

Cara Membuat Gelato Italia, ala Restoran Italia Asli

cara membuat gelato italia

Bahan:

  • 3 butir kuning telur
  • 200 ml whipping cream, kocok lepas hingga mengembang
  • 60 gram gula pasir
  • 180 ml susu cair
  • sejumput kecil garam
  • 3 sdm kopi bubuk instan tanpa gula
  • 40 gram gula pasir

Langkah Membuat Gelato Italia:

  1. Pertama-tama, kocok kuning telur dan gula menggunakan whisk atau mixer sampai putih mengembang. Pengocokan ini dilakukan di wadah anti panas.
  2. Kemudian masukkan susu cair putih sedikit demi sedikit dan garam sambil dikocok rata dengan kecepatan sedang. Lalu, tambahkan kopi instan yang ducampur dengan gula, aduk merata secara perlahan.
  3. Masukkan wadah berisi adonan ke panci yang berisi air panas. Taruh di atas api sedang sambil terus diaduk selama kurang lebih 8 menit, hingga mengental.
  4. Selanjutnya, matikan kompor dan tunggu sejenak. Lalu pindahkan wadah berisi adonan ke baskom yang berisi air dingin. Aduk selama kurang lebih 2 menit sampai dingin.
  5. Kemudian dinginkan adonan ke dalam kulkas.
  6. Setelah itu, masukkan whipping cream kocok sedikit demi sedikit ke dalam adonan gelato sambil diaduk perlahan.
  7. Gelato Italia siap disajikan!

Bagaimana? Yuk langsung eksekusikan resepnya sekarang juga! Aroma kopinya yang nikmat, menjadikan mood kita kembali good.

Selain memakannya dengan cone, es krim gelato italia ini juga nikmat disantap dengan topping favorit kita. Tentu ini menjadi kabar baik bagi  penikmat es krim dengan extra topping! Misalnya saja potogan puding atau agar.

Cara membuat puding sama mudahnya dengan cara membuat agar-agar. Mulai dari agar-agar rasa buah, milky, coklat, semua cocok. Jadi, tidak perlu ragu lagi, segera eksekusi resepnya, ya!

Sekian artikel tentang Cara Membuat Gelato Italia kali ini, selamat mencoba!

Categories
Uncategorized

Resep Ice Cream Lembut Tanpa SP dan Tanpa Ribet

Pada artikel kali ini, saya ingin membagikan Resep Ice Cream Lembut tanpa SP, yang cara buatnya mudah banget dan bahan-bahannya pun sederhana. Yuk, simak langsung di bawah ini.

Ice Cream adalah salah satu dari sekian banyak es penyegar tenggorokan, yang paling banyak diminati. Peminatnya tidak hanya anak-anak kecil saja, namun para remaja hingga orang dewasa pun menyukai ice cream. Itulah mengapa makanan ini selalu hits dari masa ke masa.

Definisi Ice Cream yang Lembut

Sebelum beralih ke resepnya, mari kita lihat terlebih dahulu definisi ice cream yang lembut itu yang bagaimana sih?

Ice cream dapat dikatakan lembut ketika adonan ice cream tersebut berhasil mengembang saat pengocokan. Kocokan yang berhasil akan menjadikan adonan ice cream berbentuk seperti busa. Dalam kondisi seperti inilah ice cream saat membeku akan lembut di mulut.

Bisakah Ice Cream Menjadi Lembut tanpa SP?

Sebelum menjawabnya, saya akan menjelaskan sedikit mengenai SP di bawah ini:

SP adalah salah satu bahan kue yang biasa disebut sebagai cake emulsifier, dimana fungsinya tidak jauh berbeda dengan ovalet atau TBM. SP berfungsi untuk menahan adonan kue supaya tidak mudah turun saat dikocok. Sehingga telur lebih cepat kaku saat dikocok.

Nah, jika biasanya ice cream menggunakan SP, kali ini saya akan membagikan resep ice cream lembut tanpa menggunakan SP. Jadi, bagi kalian yang tidak memiliki SP di rumah namun ingin menikmati ice cream buatan sendiri, tidak perlu khawatir. Apakah bisa berhasil?

Tentu bisa! Nah, maka dari itu langsung cek aja resepnya yang di bawah ini.

Resep Ice Cream Lembut tanpa SP:

resep ice cream lembut tanpa sp

Resep ice cream lembut ini dibuat dengan rasa basic yaitu rasa susu vanilla. Namun, jangan bingung dulu. Rupanya untuk memberikan cita rasa yang berbeda tidaklah sulit lho!

Pasti kalian sudah tidak sabar kan? Yuk langsung eksekusikan aja resepnya di bawah ini:

Bahan Ice Cream Lembut tanpa SP:

  • 500 ml susu cair putih
  • 4 sdm gula pasir atau gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • secukupnya ekstrak vanili
  • 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air hangat
  • 2 sdm susu bubuk putih

Langkah Resep Ice Cream Lembut tanpa SP:

  1. Kocok kuning telur dengan menggunakan whisk atau mixer. Lalu, tambahkan sedikit susu cair putih, aduk hingga benar-benar rata.
  2. Selanjutnya panaskan campuran susu cair putih dan kocokan kuning telur tadi. Kemudian, campurkan gula dan ekstrak vanili hingga mendidih. Masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit sembari diaduk supaya tidak menggumpal. Lalu, aduk terus hingga matang.
  3. Setelah itu, matikan kompor ketika adonan matang. Biarkan uap panasnya hilang, lalu masukkan ke dalam wadah yang tertutup rapat. Simpan adonan ke dalam freezer selama kurang lebih satu jam hingga membeku.
  4. Kemudian keluarkan adonan setelah satu jam berada di kulkas. Keruk adonan, tambahkan susu bubuk putih, lalu mixer kembali hingga tidak ada es yang masih mengkristal. Jika kalian menginginkan ice cream bercita rasa lain, kalian bisa menambahkan minuman bubuk dengan rasa sesuai selera kalian.
  5. Mixer hingga benar-benar lembut, lalu masukkan kembali ke dalam freezer hingga beku.
  6. Ice cream lembut tanpa SP siap disajikan.

Nah, itu dia resep ice cream lembut tanpa menggunakan tambahan SP yang sangat mudah untuk dipraktekkan di rumah. Mumpung di rumah aja nih, bagi kalian yang rindu rasa ice cream kemasan, wajib banget coba!

Selain dimakan langsung, ice cream lembut ini biasanya diberi topping-topping menarik di atasnya. Seperti agar-agar, potongan puding, atau buah-buahan. Cara membuat agar-agar pun sangat mudah. Sama halnya dengan cara membuat puding. Cukup sediakan bahan, dan tiru resepnya di internet.

Sekian artikel Resep Ice Cream Lembut tanpa SP kali ini, semoga dapat menjadi referensi bagi kalian yang ingin membuat ice cream di rumah. Terimkasih telah membaca artikel ini, kurang lebihnya mohon dimaafkan ya. Selamat mencoba!

Categories
Uncategorized

Cara Buat Agar-agar Santan Pandan yang Mudah dan Murah

Dalam artikel ini, saya akan memberikan penjelasan mengenai Cara Buat Agar-agar Santan Pandan yang Mudah dan Murah. Namun, sebelum menuju ke resep-resepnya saya ingin mengajak kalian untuk melihat penjelasan singkat mengenai agar-agar. Yuk, simak di bawah ini!

Apa itu Agar-agar?

Agar-agar adalah makanan yang terbuat dari jenis rumput laut atau yang biasa disebut algae. Algae yang sering digunakan sebagai suplemen atau obat ini memiliki kandungan yang kaya akan nutrisi.

Algae memiliki jenis yang beragam, namun untuk agar umumnya dibuat dari red algae atau alga merah.

Di Negara Sakura, agar seringkali digunakan sebagai makanan penurun berat badan. Agar ini biasanya disebut “kanten”, nah sebutan untuk diet dengan mengonsumsi agar disebut dengan “diet kanten”.

Hampir seluruh masyarakat Indonesia mengenal makanan manis ini. Tahukah kamu ada berapa jenis agar-agar di pasaran? Tentu umumnya orang akan menjawab 1 yaitu bubuk.

Rupanya, jawaban tersebut kurang tepat lho!

Jenis agar-agar di pasaran terdiri dari 3 jenis yaitu yang berbentuk batang, bubuk, dan juga kertas. Namun saat ini, agar-agar berbentuk batang dan kertas sudah jarang ditemui.

Agar-agar Santan

Dulu, agar-agar hanya dicampurkan dengan perasa buah dan juga gula sebagai penambah rasa. Sedangkan sekarang, ada banyak kreasi dari agar-agar yang salah satunya adalah agar-agar santan.

Agar-agar yang memiliki rasa manis dan lembut ketika dicampurkan dengan santan, akan memiliki rasa yang manis dan gurih.

Rasa yang terbilang unik ini rupanya digemari banyak orang terutama Indonesia. Karena masyarakat Indonesia lebih menyukai cita rasa yang kaya. Dengan tambahan santan, agar-agar akan memiliki rasa yang creamy.

Manfaat Agar-agar Santan

Lalu apa saja manfaat penting yang didapat tubuh setelah mengonsumsi agar-agar? Di bawah ini merupakan manfaat agar-agar (dalam dosis yang wajar) yang dirangkum dari berbagai sumber:

  1. Membantu mengendalikan gula darah

Manfaat ini didapat selama dalam pembuatannya tidak menggunakan gula dalam jumlah yang banyak. Agar-agar dapat secara efektif mengendalikan gula darah dikarenakan kandungan tertentu yang dimiliki algae.

  1. Mengatasi sembelit

Agar-agar mengandung serat yang cukup tinggi. Hal lainnya yang dipercaya mampu mengatasi sembelit juga karena agar-agar memiliki tekstur yang lembut sehingga mampu mengurai feses dengan lebih baik.

Cara Buat Agar-agar Santan Pandan Mudah dan Murah:

cara buat agar agar santan

Bahan Agar-agar Santan:

  • 1 sch agar plain
  • 3 sdm tepung maizena
  • 3 gelas / 600 ml air santan
  • 1 vanili bubuk
  • 5 sdm gula putih
  • 2 Daun pandan atau 1 sdt perasa pandan

Cara Buat Agar-agar Santan Pandan:

  1. Campurkan semua bahan menjadi 1 ke dalam panci. Aduk-aduk hingga merata, kemudian rebus semua bahan dengan api sedang. Terus diaduk-aduk supaya adonan tidak menggumpal.
  2. Setelah mendidih, matikan api dan tunggu hingga uap panasnya hilang. Lalu bagi adonan menjadi 2, setengah letakkan di cetakan sedangkan sisanya biarkan di dalam panci.
  3. Adonan yang berada di cetakan biarkan agak memadat. Adonan yang berada di dalam panci direbus ulang dengan menambahkan daun pandan atau perasa pandan. Tunggu hingga mendidih, lalu matikan kompor.
  4. Setelah itu, cek apakah permukaan atas dari adonan putih sudah sedikit mengeras, letakkan adonan pandan di atasnya.
  5. Setelah agar-agar sedikit hangat, masukkan ke dalam kulkas. Tinggalkan selama 2 – 4 jam.
  6. Agar-agar santan pandan, siap dinikmati!
Bagaimana? Mudah bukan cara buat agar-agar santannya?

Ternyata untuk membuat agar santan ini, semudah cara membuat pudding ya? Walaupun tanpa menggunakan topping apapun, rasanya akan terasa kaya karena adanya santan.

Topping juga dapat dipilih bagi kamu yang ingin menambah kaya rasa agar-agarnya. Topping yang bisa dipilih adalah ice cream. Resep ice cream lembut pun sangat mudah.

Namun, bagi kalian yang tidak menyukai santan, dapat mecoba cara buat agar-agar kreasi lainnya. Seperti agar-agar coklat dengan vla, agar-agar tutty fruity, dan yang lainnya.

Sekian artikel saya mengenai Cara Buat Agar-agar Santan Pandan kali ini. Semoga dapat bermanfaat bagi kalian, dan selamat mencoba!