Categories
Uncategorized

Resep Bolu Kukus Sederhana Tanpa Mixer Dijamin Berhasil

Kali ini saya Kembali dengan Artikel yang baru, yaitu Resep Bolu Kukus Sederhana Tanpa Mixer ,yang sebelumnya kami membagikan artikel Cara Membuat Gulai Kambing yang EnakĀ  tentunya sangat menarik bukan untuk ditiru dirumah.

Resep Bolu Kukus (bahasa Inggris: Swiss roll) adalah campuran dari bahan bahan yaitu, tepung terigu, mentega, susu, vanilli dan bahan lain yang dicampur menggunakan mesin pembuat roti dan biasanya kue bolu yang dipanggang di loyang yang dangkal, kemudian diisi dengan selai atau krim mentega, lalu digulung.

Kue Bolu Kukus yang baru dikeluarkan dari oven harus segera di gulung selagi masih panas, agar tidak berubah bentuk saat digulung. Saat memanggang, kertas roti atau serbet bisa digunakan sebagai alas kue. Saat kue sudah agak dingin untuk membubarkan selai atau krim mentega, Anda bisa membuka gulungan lagi, lalu menggulung kue lagi. Anda juga bisa mengoleskan selai langsung pada kue saat kue masih panas, jadi Anda hanya perlu menggulungnya satu kali.

Butter cream bisa dibuat menjadi berbagai macam rasa, misalnya dengan menambahkan cocoa powder, vanilla atau green tea powder.

A. Apa itu Butter Cream?

Butter Cream. Nampaknya hampir semua baker sudah familiar dengan isian ini. Selain enak, butter cream juga mudah dibuat. Cream adalah sejenis krim, bahan utamanya adalah margarin dan gula pasir, dikocok hingga mengembang dan lembut.

Krim berkualitas tinggi ditandai dengan teksturnya yang lembut, tidak keras, tidak menggumpal, manis tetapi tidak pahit, berwarna putih atau kuning muda (tergantung lemak yang digunakan). Cream biasanya digunakan sebagai bahan dekoratif untuk kue atau dekorasi kue.

Tapi tahukah Anda kalau sebenarnya ada banyak jenis krim? Menurut asal dan teknologi manufaktur, berbagai jenis diklasifikasikan. Anda dapat mencoba setidaknya 6 jenis mentega yang berbeda.

B. Macam Macam Butter Cream Untuk Isian Bolu Gulung Kukus :

resep bolu kukus sederhana

  • American Buttercream

American Buttercream adalah sejenis krim, sangat manis, sejauh ini merupakan jenis mentega yang paling mudah dibuat. Orang paka hanya butuh mentega, gula halus, krim dan sedikit vanili. Tidak perlu memasak!

American Buttercream memiliki warna putih gading. Rasa manis yang tinggi berasal dari penggunaan mentega yang banyak. Penting untuk menjaga suhu krim, karena krim Amerika tidak terlalu panas karena akan meleleh. Dianjurkan untuk menyimpan krim ini di lemari es.

  • Flour Buttercream

Krim tepung sebenarnya mirip dengan krim Amerika, namun rasanya tidak semanis krim Amerika. Rasanya lebih halus. Krim mentega juga bisa bertahan lebih lama pada suhu hangat karena tidak mengandung terlalu banyak lemak dan memiliki struktur dasar seperti puding. Bentuk krimnya agak keras karena dibuat dengan puding

Cara membuat butter cream adalah dengan membuat puding sederhana yang terbuat dari susu, gula dan ditambahkan tepung. Aduk tepung dan gula sebelum susu untuk menghindari gumpalan. Setelah itu masukkan kembali di atas kompor dengan api kecil hingga mendidih sambil terus diaduk agar tidak menggumpal pada puding.

C. Resep Bolu Kukus Sederhana Tanpa Mixer

Bahan-Bahan:

  • 2 telur
  • 1 sdt sp
  • 3 sdm gula pasir
  • 2 sdm Terigu
  • 1 sdm coklat bubuk
  • 3 sdm minyak
  • 50 gram dcc (boleh skip)
  • Butter cream
  • Keju parut
Cara Membuat Bolu Kukus Sederhana Tanpa Mixer:
  1. Siapkan kukusan yang tutupnya di beri kain atau lap agar air kukusan tidak jatuh ke kue
  2. Kocok telur, gula dan sp sampai putih berjejak,, aku sekitar 10 menit menggunakan kocokan manual
  3. Masukan terigu dan coklat bubuk sambil di ayak, kemudian masukan dcc cair yang sudah di campur minyak tadi
  4. Aduk hingga rata, masukan loyang yang sudah di olesi minyak, aku pake minyak tanpa di alasi lagi alhamdulilah hasilnya rapi tidak menempel dan gampang lepasnya walau masih panas
  5. Kukus 10 menit, langsung keluarkan dari cetakan, alasi lap bersih atau kertas nasi atau plastik, saya pakai lap kering yang bersih. Lalu gulung, dan simpan sampai suhunya dingin
  6. Setelah dingin, buka gulungan lalu olesi buttercream lalu tabur keju dan gulung kembali, bolu siap di sajikan