Categories
Uncategorized

Resep Empal Goreng Daging Sapi Yang Enak dan Lezat

Hai semuanya! Pada artikel ini saya akan membagikan resep empal goreng daging sapi yang pastinya enak, lezat dan mudah dibuat dirumah.

Empal merupakan makanan tradisional yang mudah dibuat dan pastinya empal goreng cocok untuk disajikan sebagai menu favorit keluarga dengan rempah-rempahnya yang meresap sampai ke lapisan daging mnggiurkan selera. Simak Resep empal goreng berikut ini!

1. Empal Goreng Kering Sambel Terasi

Berikut ini resep empal goreng kering sambel terasi yang bisa kita contoh.

Bahan – Bahan Untuk Daging Empal :

      • 1/4 kg daging has dalam
      • 1 batang serai memarkan
      • 1 buah jahe
      • 1 buah lengkuas
      • Garam secukupnya
      • Gula secukupnya
      • Lada secukupnya
      • Minyak secukupnya

Bahan – Bahan Untuk Sambel Terasi :

      • 5 buah cabai merah keriting
      • 3 buah cabai rawit
      • 2 buah bawang putih
      • 5 buah bawang merah
      • 1 buah tomat
      • 1 buah terasi

Bahan Tambahan :

      • 1 buah jeruk nipis
      • Daun Kol secukupnya

Cara Membuat Empal Kering:

  1. Pertama, rebus dahulu daging sapi dengan bahan-bahan rebusan hingga empuk.
  2. Setelah empuk, angkat daging kemudian potong dengan Mesin Pemotong Tulang Dan Daging Beku, kemudian penyet/geprek menggunakan ulekan.
  3. Goreng daging dalam minyak panas dengan api sedang, lalu tiriskan.
  4. Tumis bahan-bahan sambal terasi dengan sedikit minyak, angkat, lalu haluskan.
  5. Atur rasa sesuai selera.
  6. Daging empal kering siap dihidangkan dengan sambal terasi, kol, dan jeruk nipis.

2.Empal Goreng Sapi

Berikut ini resep empal goreng ksapi yang bisa kita contoh.

Bahan – Bahan Empal :

      • 1/2 kg sapi
      • 1 buah kelapa parut
      • 4-5 sendok makan santan kental
      • 1 sendok makan ketumbar
      • 1 ruas raja (lengkuas)
      • 1 tangkai serai
      • 3 lembar daun salam (aku skip lagi ga ada)
      • 1 sendok asam jawa yang sudah di rendam air
      • Gara secukupnya
      • Gula secukupnya

Cara Membuat Empal Goreng Sapi :

  1. Pertama, Haluskan bumbu (masukan kelapa, ketumbar, raja) saya lebih suka kelapanya sekalian di blender
  2. Lalu, potong daging sesuai selera, rebus daging dengan air di panci tunggu hingga empuk, lupa foto pas rebus daging
  3. Setelah itu daging yang matang di geprek dan lupa foto saat daging sudah di geprek
  4. Masukan daging yang sudah di geprek, lalu tuang bumbu yang di haluskan dan tambahkan santan kental lalu batang serai yang sudah di tumbuk, air asam jawa (sambil di coba cukup atau tidak asam jawanya), garam, gula. sampai sudah tidak ada air ya di pancinya baru matikan kompor. tolong sambil icip rasa karna bisa di simpan di dalam kulkas untuk waktu kapan saja anda mau makan
  5. Jika ingin memakannya siapkan minyak panas dan dia harus menggunakan agak banyak minyak agar terendam semua dagingnya, dan goreng dengan api sedang jangan terlalu besar.

3. Empal Goreng Suwir

Berikut ini resep empal goreng suwir yang bisa kita contoh.

Bahan – Bahan Empal :

      • 500gr daging has dalam
      • 5 siung bawang merah
      • 5 siung bawang putih
      • 1/2 ruas jari jahe
      • 1/2sdt kunyit bubuk
      • 1/2 ruas jari lengkuas
      • 1/2sdm ketumbar
      • 1/2sdt merica
      • batang sereh (ambil bagian putihnya)
      • 5 butir kemiri
      • 1/4sdt jinten
      • Gula dan garam secukupnya

Bumbu Tambahan :

      • 3 lembar daun jeruk yang disobek kecil
      • 3 lembar daun salam yang disobek
      • 35gr gula merah
      • 500ml air
      • 125ml santan kental
      • Bawang merah goreng untuk taburan

Cara Membuat Empal Goreng Suwir:

  1. Pertama, Siapkan bahan-bahannya.
  2. Potong daging mengikuti seratnya.
  3. Haluskan bumbu, lalu masukkan ke dalam panci.
  4. Masukkan daging, air serta bumbu pelengkap kemudian tutup panci dan tunggu sampai tekstur daging empuk.
  5. Keluarkan daging dari panci, suwir-suwir daging menggunakan garpu lalu pindahkan ke dalam wajan.
  6. Masukkan santan ke dalam wajan lalu masak sampai santan meresap dan daging mengering.
  7. Cek rasa, angkat daging lalu sajikan bersama taburan bawang goreng dan bisa juga membuat minuman segar seperti smoothies untuk pelengkapnya, bisa baca pada artikel cara buat banan smoothies.

Nah itu lah resep empal goreng daginh sapi, bagaimana mudah kan? Untuk yang mau tau cara memili daging untuk empal goreng bisa baca pada artikel resep empal goreng.

Terimakasih telah membaca artikel ini, semoga bermanfaat!