Categories
Uncategorized

Cara Bikin Puding Jagung Susu yang Nikmatnya Bikin Nagih

Dalam artikel ini, saya akan menyampaikan Cara Bikin Puding Jagung Susu yang mudah dan nikmat. Namun, sebelum itu mari kita simak dulu yang di bawah ini ya!

Jagung itu Buah atau Sayur?

Hayo.. Siapa di sini yang masih mengira bahwa jagung itu sayuran Ternyata, hampir semua orang menganggap bahwa jagung termasuk ke dalam jenis sayur-mayur.

Karena di Indonesia sendiri, jagung kerap dijadikan sebagai campuran bahan-bahan sayur, seperti sayur asam, sayur bening, bakwan jagung, atau tumis bayam dengan jagung.

Dikutip dari Pop Science, Marvin Pritts, salah seorang peneliti dan professor holtikultura di Cornell University mengatakan bahwa:

“Jika memakan sayur dan buah, maka lihatlah bagian yang kalian makan. Apabila berasal dari ovarium atau jaringan reproduksi lainnya, maka itu termasuk buah. Sedangkan yang lainnya disebut dengan sayuran.”

Ya, jagung merupakan biji yang asalnya dari indung telur tanaman jagung. Sebelum menjadi jagung yang biasa kita makan, jagung hanyalah berupa tongkol silinder yang keras.

Silinder ini kemudian dibuahi oleh rambut jagung yang membawa serbuk sari, sehingga terbentuklah biji atau bulir jagung.

Nah, jadi secara teknisnya jagung ini termasuk ke dalam jenis buah-buahan. Bagi kalian yang masih menganggap jagung adalah sayur, tidak apa-apa kok.

Kandungan Jagung dan Susu yang Jarang Diketahui

Terlepas dari fakta bahwa jagung merupakan buah-buahan, ada fakta lain yang lebih mengejutkan yaitu betapa kayanya kandungan buah jagung ini.

Dalam satu silinder jagung (100 gram), biasanya terdapat antara 80 – 100 kalori. Kandungan nutrisi lainnya yaitu seperti:

  • Karbohidrat kompleks.
  • Mineral berupa Kalium, Fosfor, Magnesium, Tembaga, Float, Zat Besi, dan Zinc.
  • Protein Nabati.
  • Serat yang cukup tinggi.
  • Vitamin seperti vit B3, B5, B6, dan vit C.
  • Antioksidan seperti Asam fenolat, Zeaxhantin, dan Lutein.

Sedangkan di dalam satu gelas (250 ml) susu murni, setidaknya mengandung 150 kalori. Kandungan nutrisi lainnya dalam susu adalah:

  • 8 gram protein
  • 250 mg kalsium
  • 98 IU (International Units) Vitamin D

Cara Bikin Puding Jagung Susu:

cara bikin puding jagung susu

Jika biasanya puding jagung dicampur dengan santan, kali ini mari kita coba puding jagung dengan susu yang manis, legit, nan sehat. Yuk, cek cara bikinnya di bawah ini:

Bahan untuk Bikin Puding Jagung Susu:

  • 2 buah jagung manis, dipipil
  • 200 ml susu cair
  • 700 ml air putih
  • 1 sch agar-agar plain
  • 100 gram gula pasir

Langkah-langkah Bikin Puding Jagung Susu:

  1. Blender jagung yang telah dipipil, kemudian saring dan buang ampasnya.
  2. Setelah itu masukkan agar-agar, air putih, dan gula ke dalam panci. Panaskan sembari terus diaduk sampai hampir mendidih.
  3. Masukkan sari jagung dan susu ke dalam rebusan tadi, campur hingga benar-benar merata. Tunggu hingga mendidih. Matikan kompor.
  4. Selanjutnya tunggu hingga sedikit hangat, lalu masukkan ke dalam cetakan. Masukkan ke dalam kulkas.
  5. Santap selagi dingin.

Bagaimana? Rupanya tidak begitu sulit ya untuk membuat puding jagung ini. Pembuatannya mirip dengan cara membuat agar-agar yang sederhana.

Intinya adalah, jika kita menginginkan tekstur yang sangat lembut, maka harus lebih berhati-hati saat menyaring sari jagungnya.

Pasti sudah pada tak sabar ingin membuatnya ya? Yuk, buruan beli bahan-bahannya! Harga bahannya juga sangat terjangkau kok.

Sekian dulu artikel dari saya kali ini ya. Semoga artikel dengan judul Cara Membuat Puding Jagung Susu yang Nikmatnya Bikin Nagih ini dapat menjadi referensi kalian yang ingin mengkreasikan puding jagung dengan susu. Terima kasih sudah membaca artikel ini. Selamat mencoba!