Categories
Uncategorized

Cara Membuat Jenang Grendul Ketan Sendiri Dengan Mudah Dirumah

Di Yogyakarta sendiri, jajanan pasar kerap kali menjadi salah satu pilihan makanan untuk sekedar camilan atau untuk pengganti sarapan. Salah satu dari banyaknya jajanan pasar yang ada di Yogyakarta, jajanan dengan nama jenang grendul lah yang cukup terkenal.

Jenang Grendul Ketan

jenang grendul

Kata grendul diambil karena jenang / bubur yang memiliki rasa gula merah ini ada bola-bola kecilnya. Sebutan lain jenang grendul adalah bubur candil. Tetapi keduanya memiliki perbedaan, yang membuatnya berbeda adalah penggunaan air kapur di dalam pembuatan Jenang Grendul ini, namun bentuk dari Jenang Grendul ini memang mirip sekali dengan Bubur Candil yang bulat-bulat dengan tekstur yang kenyal dan manis yang disiram dengan kuah santan dan air gula merah.

Salah satu menu yang paling sering ditemui di pasar adalah Jenang Grendul. Jenang khas Yogyakarta ini biasanya berbentuk bulat dan berwarna cokelat. Namun, tak sedikit masyarakat yang mengubah warnanya agar terlihat lebih menarik.

Tidak perlu keluar rumah untuk membeli Jenang Grendul karena bisa dibuat sendiri dengan mudah di rumah. Cara membuat jenang dikenal cukup rumit dan panjang dalam proses pengolahannya. Sama halnya dengan pembuatan dodol, resep dan pembuatan jenang pun hapir-hampir mirip dengan resep dan cara membuat dodol ketan hitam. Meskipun demikian, bukan tidak mungkin untuk anda coba buat di rumah.

Jika kalian tertarik dan berniat membuat jenang dirumah dengan jumlah produksi yang banyak, penggunaan mesin pengaduk dodol aneka bahan ini sangat di rekomendasikan. Pada dasarnya alat pengaduk dodol itu juga dapat digunakan untuk memasak atau mengaduk jenang, selai, wajik, dan masakan lainnya. Dengan menggunakan mesin ini dapat membantu mempermudah dan menghemat tenaga untuk membuat jajanan ini dengan jumlah produksi yang banyak.

Jika kalian tertarik ingin membuat Jenang Grendul Ketan, kalian bisa simak artikel ini. Karena pada artikel ini akan dipaparkan beberapa Resep dan Cara Membuat Jenang yang bisa langsung kalian coba di rumah.

Resep Jenang Grendul ini cukup sederhana, jika kalian tidak percaya langsung saja cek bahan-bahannya dan cara membuatnya dibawah ini.

Resep Dan Cara Membuat Jenang Grendul Ketan

jenang grendul

Resep Jenang Grendul Ketan

Bahan-bahan :

  • 250 gram tepung ketan
  • 150 gram tepung beras
  • 350 ml santan
  • 300 gram gula merah
  • 1 sdt air kapur
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 sdt garam
  • 50 ml air

Cara membuat jenang grendul ketan :

  1. Ambil 50 gram tepung ketan, 25 gram tepung beras, 1 sdt air kapur, dan 50 ml air, campur hingga menjadi adonan grendul, buat bulatan-bulatan sebesar telur cicak, sisihkan
  2. Campur 100 gram tepung ketan, 100 gram tepung beras
  3. Masak santan, gula merah, pandan, dan garam lalu saring, tuangkan pada tepung beras dan ketan, aduk rata
  4. Siapkan wajan yang anti lengket, masukan adonan jenang kedalam wajan,lalu masak hingga adonan setengah matang
  5. Selagi memasak jenang, masak juga air sekitar 500 ml, lalu rebus bulatan-bulatan tepung ketan hingga matang dan mengapung, setelah itu angkat dan tiriskan
  6. Masukkan bola-bola ketan yang sudah direbus ke dalam adonan jenang, aduk kembali masak hingga matang sempurna, angkat
  7. Tuang kedalam loyang/cetakan yang sudah dioles minyak. Dinginkan
  8. Keluarkan dari cetakan, hias dan siap dikirim

Jenang Grendul yang lezat ini bisa kalian nikmati sebagai makanan penutup atau sebagai kudapan di siang hari. Jenang Grendul bisa kalian santap hangat maupun dingin, jika tidak ingin rasanya berubah ketika ingin menyantapnya dingin, Kalian harus memasukan terlebih dahulu Jenang Grendul ini ke dalam lemari es ya.

Nah itu dia tadi tentang jenang grendul ketan dan cara membuatnya. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba. Kalian jangan lupa untuk share atau bagikan artikel ini kepada keluarga dan teman mu ya !.

Terimakasih sudah membaca artikel mengenai Cara Membuat Jenang Grendul Ketan Sendiri Dengan Mudah Dirumah. Baca juga berbagai macam artikel yang menarik dan inspiratif lainya pada website ini !