Macam Macam Minyak Sehat Yang Bisa Untuk Memasak

Setiap manusia pasti membutuhkan minyak yang bersih dan sehat untuk di konsumsi. Ada banyak macam-macam minyak untuk memasak di pasaran dan berbagai macam manfaatnya masing-masing. Banyak orang yang tidak tau manfaat yang terkandung dalam minyak-minyak tersebut.

Minyak

Minyak adalah istilah umum untuk semua cairan organik yang tidak larut dalam air (hidrofobik) tetapi larut dalam pelarut organik. Ada sifat tambahan lain yang dikenal awam: terasa licin apabila dipegang. Dalam arti sempit, kata ‘minyak’ biasanya mengacu ke minyak bumi (petroleum) atau produk olahannya: minyak tanah (kerosena).

Namun, kata ini sebenarnya berlaku luas, baik untuk minyak sebagai bagian dari menu makanan (misalnya minyak goreng), sebagai bahan bakar (misalnya minyak tanah), sebagai pelumas (misalnya minyak rem), sebagai medium pemindahan energi, maupun sebagai wangi-wangian (misalnya minyak nilam).

Minyak adalah salah satu kelompok yang termasuk pada golongan lipid, yaitu senyawa organik yang terdapat di alam serta tidak larut dalam air, tetapi larut dalam pelarut organik non-polar, misalnya dietil eter (C2H5OC2H5), Kloroform (CHCl3), benzena dan hidrokarbon lainnya yang polaritasnya sama.

Macam Macam Minyak Untuk Memasak

1. Minyak Kelapa (Coconut Oil)

Minyak kelapa merupakan salah satu produk hasil olahan kelapa. Suhu minyak kelapa akan lebih stabil pada panas tinggi, sehingga minyak ini sangat cocok digunakan untuk memasak makanan dengan suhu sangat tinggi.  Minyak kelapa tidak akan berasap, ketika dipanaskan dengan suhu tinggi. Minyak kelapa nan harum juga bisa dipakai untuk bahan membuat kue.

Manfaat Minyak Kelapa:

  1. Membantu proses diet.
  2. Antioksidan yang baik untuk jantung karena mengandung polifenol.
  3. Untuk mengurangi lemak jahat.
  4. Untuk diabetes.

Minyak kelapa dapat di buat sendiri di rumah atau dibeli di pasaran. Kalau ingin membuat sendiri bisa menggunakan mesin vco/pengolah kelapa. Cara buat minyak kelapa juga sangat mudah. Anda dapat menggunakan minyak kelapa untuk menjaga kelembapan kulit.

Namun, bila Anda ingin menggunakan minyak kelapa untuk memelihara kesehatan, dianjurkan membatasi takarannya karena khasiat dan keamanannya masih perlu diteliti.

Terlebih, jika Anda memiliki kondisi medis tertentu. Anda bisa berkonsultasi dengan dokter sebelum menggunakan minyak kelapa, apabila memiliki masalah kesehatan.

1. Minyak Sayur (Vegetable Oil)

Minyak sayur jadi salah satu kebutuhan pokok. Istilah “minyak sayur” digunakan untuk merujuk pada minyak apa pun yang berasal dari sumber nabati. Kebanyakan minyak sayur yang ada di pasaran adalah campuran minyak kanola, jagung, kedelai, safflower, kelapa sawit, dan bunga matahari. Minyak sayur yang didapat dari bahan nabati, kemudian diproses dan dimurnikan.

Minyak sayur biasanya kerap digunakan untuk memasak. Namun tidak hanya itu saja manfaatnya Moms, minyak sayur juga berkhasiat untuk kecantikan. Bahkan dapat mengobati infeksi atau masalah yang terkait dengan kulit.

Daftar Merek Minyak Sayur yang Bagus:

  1. Bimoli.
  2. Filma.
  3. Sania.
  4. Tropical.
  5. Sunco.
  6. Fortune.
  7. Forvita

Merk minyak sayur di atas bisa menjadi pilihan bahan masakan sehat. Ada banyak pilihan minyak dari beberapa bahan alami seperti sawit, zaitun, jagung dan kedelai. Semuanya memberi manfaat baik untuk kesehatan.

2. Minyak Kanola (Canola Oil)

Minyak kanola berasal dari biji canola yang memiliki titik asap yang tinggi, yang berarti dapat digunakan untuk memasak dengan api besar.

Dari segi nutrisi, satu sendok minyak kanola mengandung 124 kalori dan 16% vitamin E. Minyak kanola juga mengandung 64% lemak tak jenuh tunggal dan 28% lemak tak jenuh ganda (omega-3 dan omega-6). Kelebihan lainnya dari minyak kanola adalah kandungan lemak jenuhnya yang lebih rendah, yaitu sekitar 7%.

Menggunakan minyak kanola sebagai pengganti minyak goreng dalam pengolahan makanan, disertai penggunaan bahan makanan yang sehat, dan dibarengi dengan pola hidup sehat, bisa memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan, seperti:

1. Mengurangi Kolesterol Jahat

Salah satu manfaat dari minyak kanola ialah mampu mengurangi kadar kolestrol jahat dalam darah. Hal ini karena rendahnya kadar lemak jenuh dalam minyak kanola.

2. Menyehatkan Jantung

Minyak kanola juga baik untuk menjaga kesehatan jantung. Pasalnya, kandungan omega-3 dan omega-6 di minyak kanola mampu meningkatkan kadar kolesterol baik yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung.

3. Menjaga Gula Darah Tetap Stabil

Lemak tak jenuh yang terkandung di minyak kanola tidak hanya berguna untuk kesehatan jantung, tetapi juga dapat membantu menjaga kadar gula darah. Hal ini berarti risiko untuk terkena diabetes akan lebih kecil.

3. Minyak Zaitun (Olive Oil)

(Shutterstock) Olive oil atau minyak zaitun merupakan minyak yang didapat dari ekstraksi buah zaitun. Ada dua macam olive oil yang umum dipakai untuk masakan, yaitu olive oil biasa dan extra virgin olive oil. Label extra virgin pada olive oil menunjukan bahwa minyak zaitun tidak dimurnikan dan karenanya minyak jenis ini berkualitas tinggi.

4. Minyak Alpukat (Avocado Oil)

Minyak alpukat merupakan minyak yang didapatkan dari buah alpukat yang tidak mengalami pemurnian. Sebelum Gunakan Minyak Goreng Bekas Titik asap minyak alpukat termasuk tinggi, sehingga dapat digunakan untuk memasak dengan api yang lebih tinggi seperti panggangan.

Selain dapat dijadikan minyak untuk menggoreng masakan, minyak alpukat memiliki banyak manfaat untuk kesehatan kulit. Tidak heran banyak produk skincare yang menggunakannya sebagai salah satu bahan utama. Minyak alpukat bisa memberikan segudang manfaat untuk kulit. Manfaat tersebut sebagai berikut:

1. Melembapkan Kulit

Selain vitamin E, minyak alpukat juga mengandung kalium, lesitin, dan berbagai nutrisi yang bisa melembapkan kulit. Sebab, lapisan terluar kulit, epidermis, dapat dengan mudah menyerap berbagai nutrisi yang dikandung minyak alpukat.Selain melembapkan kulit, minyak alpukat juga bisa membantu pembentukan sel kulit baru.

2. Meredakan Peradangan Dari Psoriasis Dan Eksim

Psoriasis dan eksim adalah penyakit kulit yang sangat merugikan kesehatan fisik dan penampilan. Namun tenang saja, dengan minyak alpukat, peradangan yang diakibatkan kedua penyakit kulit itu bisa dibasmi.

3. Mencegah Dan Mengatasi Jerawat

Jika digunakan dengan benar, minyak alpukat mampu mencegah dan mengatasi jerawat. Sifat minyak alpukat yang mampu melembapkan kulit akan mengurangi minyak pada wajah Anda. Minyak alpukat juga memiliki zat anti-inflamasi yang bisa meredakan kemerahan dan peradangan yang sering ditemui pada jerawat.

5. Minyak Biji Anggur

Biji anggur paling baik digunakan untuk resep yang diemulsi seperti saus dan mayonaise . Minyak ini cocok sebagai bahan untuk menumis dengan suhu rendah. Minyak biji anggur merupakan produk sampingan dari pembuatan anggur. Biji anggur yang tidak dipakai, kemudian diolah menjadi minyak.

Biji anggur juga bermanfaat bagi kesehatan yaitu meliputi menjaga kesehatan jantung, tinggi antikoksidan, menjaga kesehatan kulit, menjaga kesehatan rambut. Jika Anda memiliki alergi dengan minyak biji anggur, sebaiknya hindari menggunakannya karena berisiko menimbulkan gejala alergi.

Dari beberapa macam-macam minyak di atas, Itu semua bermanfaat untuk kesehatan diri kita. Dan kita bisa mengkonsumsinya sesuai kebutuhan kita, Bisa di jumpai di supermarket, toko kelontong, online shope juga menjual produk minyak seperti di atas. Kita juga bisa membuatnya sendiri di rumah dan cara-caranya sangatlah mudah.

Dari beberapa macam-macam minyak untuk memasak di atas, Itu semua bermanfaat untuk kesehatan diri kita. Dan kita bisa mengkonsumsinya sesuai kebutuhan kita, Bisa di jumpai di supermarket, toko kelontong, online shope juga menjual produk minyak seperti di atas. Kita juga bisa membuatnya sendiri di rumah dan cara-caranya sangatlah mudah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *