Categories
Uncategorized

Cara Membuat Roti Ala Breadtalk Empuk Enak Tidak Bantet

Kami akan membagikan Cara Membuat Roti Ala Breadtalk mudah dan murah, bisa untuk kalian nikmati sendiri di rumah bersama keluarga atau kalian jual. Bisnis Roti Ala Breadtalk ini sangat menjajikan lho, karna kalian bisa menjual lebih murah dari harga aslinya dan tentunya rasanya tidak kalah dengan yang aslinya.

Baca juga Cara Membuat Kue Kacang.

Cara Membuat Roti Ala Breadtalk Spicy Sausage

Bahan 1 :

  1. 150 ml susu cair hangat (lebih diutamakan, jika tidak ada bisa diganti dengan santan hangat)
  2. 1 sdt ragi instan
  3. 1 sdt gula pasir
  4. campur ketiga bahan tersebut diatas sampai ragi dan gula larut dan diamkan hingga berbusa

Bahan 2 :

  1. 250 gr tepung terigu
  2. 1 butir telur (kocok)
  3. 1/2 sdt garam
  4. Gula halus 1 sdm
  5. 1 sdm margarine
  6. 1 sdt bread softener (pelembut roti).

Bahan 3 :

  1. 6 buah sosis ayam (iris menjadi 2 bagian)
  2. 300 gr keju cheddar parut
  3. 6 sdm saus sambal
  4. 1 buah bawang bombay, iris tipis
  5. 6 sdm mayonaise

 

Cara Membuat :

  1. Campur dan ayak semua Bahan 2 kecuali telur dan margarine.
  2. Tambahkan telur dan Bahan I pada campuran tepung terigu diatas, aduk rata dengan spatula kemudian uleni dengan tangan hingga adonan tercampur rata.
  3. Tambahkan margarine kemudian uleni lg hingga adonan tidak lengkat. Bentuk adonan menjadi bulatan, letakkan pada wadah kemudian tutup dengan plastic wrap dan istirahatkan selama 1 jam hingga adonan mengembang.
  4. Setelah 1 jam, bagi adonan menjadi 12 bagian kecil atau sesuai selera. Istirahatkan lg selama 15 menit.
  5. Letakkan adonan pada kertas roti anti lengket kemudian susun sosis, irisan bawang bombay, keju chedaar parut, saos sambal dan mayonaise. Istirahatkan lagi selama 1 jam.
  6. Panggang adonan dengan suhu 180 derajat selama 10 menit, kemudian keluarkan dan olesi permukaan adonan dengan kocokan telur, masukkan kedalam oven kembali selama kurang lebih 30 menit hingga matang.
  7. Sajikan menjadi 12 buah.

 

Resep Sosis Keju Ala Breadtalk

Bahan :

  1. 260 gr tepung terigu serbaguna
  2. 10 gr susu bubuk
  3. 5 gr ragi instant
  4. 40 gr gula pasir
  5. 2 btr kuning telur+susu cair dingin ditimbang sekitar 180ml
  6. 40 gr margarin
  7. Sejumput garam

Isian :

  1. 6 buah sosis potong 2
  2. Keju oles prochis
  3. Parsley kering

Olesan :

kuning telur+ sedikit susu cair

Cara Membuat :

  1. Campur kuning telur dengan susu. Aduk rata. Saya pakai kuning telur dingin (dari kulkas).
  2. Tuang ke dalam campuran tepung, gula dan ragi. Bertahap menuang susunya sampai enak di uleni setengah kalis.
  3. Tambah margarin dn garam, mau pakai butter lebih baik ya. Uleni hingga kalis elastis, menerawang, mulur, ditarik tdk mdh sobek, kunci penting agar empuk harus elastis ya.
  4. Bulatkan, lumuri dngn minyak (optional agar ttp lembab) tutup dan biarkan mengembang. Saya diamkan total 2 jam.
  5. Setelah mengembanh, uleni, buang udaranya. Bagi 12 bagian dengan berat 42 gr, ambil 1 adonan gilas dengan posisi atas lebih lebar dan bagian bawah mengerucut mengecil. Oles keju, tumpuk sosis, gulung, rapatkan. Tata di loyang. Tutup lagi biarkan mengembang sekitar 30mnt-1 jam.
  6. Setelah mengembang, olesi campuran kuning telur dan sedikit susu taburi parsley. Bila mau bisa berikan saus juga. NOTE: Fungsi olesan kuning telur dicampur susu supaya hasil roti setelah matang tetap kinclong jd tdk perlu oles mentega lagi.
  7. Panggang selama 20-25 menit sampai permukaan atas kecoklatan.
  8. Tidak perlu oles lagi karena sudah mengkilap, cara saya ketika roti sdh tidak terlalu panas saya tutup serbet agar tetap lembut dan hawa panasnya masuk ke roti lagi, kira-kira begitu. Klo sudah dingin baru simpan plastik. Cek serat dulu ya, seratnya halus dan panjang, rotinya empuk, kempus, ringan. Hari ke 2 masih empuk banget.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *