Categories
Uncategorized

Cara Membuat Rawon Yang Enak, Mudah Dibuat Dan Khas

Kalian bingung ingin masak daging tapi tidak tau mau di buat apa? berikut cara membuat rawon yang enak, Kalian bisa menjadikan daging menjadi makanan lezat dan bisa kalian coba di rumah.

Cara Membuat Rawon Yang Enak cara membuat rawon yang enak

Rawon adalah salah satu makanan yang paling disukai oleh masyarakat indonesia. Di Indonesia juga banyak pengaruh asing yang sudah berkembang dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional.

Tapi rawon tergolong sebagai makanan yang paling di sukai karena penampilannya yang unik. Bahkan rawon terkenal hingga ke pelosok Nusantara. Jadi tidak heran bahwa banyak masyarakat yang memasak dan menyukail rawon sebagai makanan rumahan. Resep rawon daging juga ada berbagai macam resepnya.

Masakan ini biasanya berisi nasi yang di sajikan dengan sup dan daging yang di iris kecil-kecil. Bumbunya sangat khas mengandung kluwek. Kluwek adalah tumbuhan yang tumbuh liar atau setengah liar. Bijinya digunakan sebagai bumbu masakan tradisional di Indonesia yang dapat memberi warna hitam pada rawon. Rasa kuah rawon yang manis akan membuat sup ini menjadi lauk yang lezat.

Mesin untuk menghaluskan bumbu pun juga ada yaitu mesin giling bumbu. Mesin giling ini memiliki kegunaan sebagai penggiling bumbu yang akan digunakan untuk memasak rawon  . Dengan menggunakan mesin giling bumbu ini kalian akan mendapatkan kemudahan saat proses penghalusan bumbu dan mendapatkan hasil gilingan bumbu yang lebih berkualitas.

Tips Memilih Daging yang Baik untuk membuat Rawon

  1. Daging yang di gunakan untuk membuat rawon beda dengan daging yang di gunakan untuk membuat masakan daging yang lainnya, seperti rendang, soto daging dan lain sebagainya. Sebaiknya plihlah daging yang memliki sedikit daging dan juga sedikit lemak. Hal ini akan membuat rawon gurih namun tetap dapat dinikmati kelezatan daging sapinya
  2. Jangan pilih daging tetelan, Hal ini karena tekstur daging tetelan yang basanya terdiri dari banyak lemak dan sedikit daging akan menjadikan daging sangat sulit digigit atau alot ketika digigit. Meskipun tetelan ini adalah daging yang paling banyak dipilih oleh masyarakat untuk dijadikan rawon
  3. Daging rawon paling bagus yaitu di bagian dada atau bagian punggung. Karena daging pada daerah ini memiliki tekstur yang pas sehingga tetap mudah ketika digigit dan enak ketika dirasakan

Bahan-bahan :

  • 500 gram daging sapi
  • 1 bungkus bumbu rawon instan (cap lilik)
  • 2 batang serai
  • secukupnya gula pasir
  • 7 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • secukupnya garam

Bumbu Halus :

  • 3 buah luwak
  • 1 sdm ketumbar yang sdh d sangrai
  • 2 ruas jahe
  • 7 siung bawang merah
  • 2 ruas kunyit
  • 5 siung bawang putih
  • 2 ruas laos

Pelengkap :

  • sambal (cabe rawit dan bawang putih)
  • kecambah pendek
  • jeruk nipis
  • kerupuk
  • daun pre dan bawang merah goreng

Cara Membuat Rawon  Daging Sapi Spesial :

  1. Siapkan daging dan iris dengan ukuran sebesar daging sate.
  2. Cuci bersih kemudian tiriskan.
  3. Haluskan semua bumu-bumbu halus.
  4. Dalam panci, panaskan 2 liter air. Tunggu sampai mendidih.
  5. Rebus daging di atas api kesil untuk mendapatkan hasil kaldu yang jernih.
  6. Setelah itu, tunggu sampai daging sapi melunak.
  7. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan api sedang.
  8. Aduk terus sampai aroma tumisan bumbu tercium.
  9. Pastikan untuk terus di aduk supaya tumisan bumbu tidak gosong.
  10. Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam.
  11. Aduk sampai dedaunannya menjadi layu dan berwarna pucat.
  12. Setelah bumbu yang di tumisan harum, masukkan bumbu ke dalam panci dan rebusan daging.
  13. Aduk sampai bumbu tercampur dengan daging dan kaldunya.
  14. Setelah itu masukkan garam, gula jawa, serta lada bubuk dan kemudian cicipi rasanya.
  15. Masak terus dengan api kecil dan tunggu sampai daging benar-benar empuk dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
  16. Menjelang diangkat, tambahkan irisan daun bawang. Tunggu sekitar 5-8 menit.
  17. Matikan api dan sajikan rawon bersama dengan bahan pelengkap untuk mendapatkan kenikmatan yang maksimal.

Cara membuat rawon yang enak memang sangat mudah bukan. Yang mana pembuatannya bisa dilakukan dirumah. Dengan cara membuat rawon yang enak bisa mendapatkan hasil yang sempurna sesuai yang kalian inginkan.

Demikian artikel tentang cara membuat rawonyang enak, mudah dibuat dan khas yang bisa dicoba dan dipraktekkan dirumah. Semoga saja dengan kehadirannya artikel yang saya bahas diatas ini bisa berguna dan membawa manfaat bagi kalian. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *