Categories
Uncategorized

Es Krim No Ribet

Kali ini kita akan membahas cara membuat es krim sederhana tanpa mixer yang bisa dibuat di rumah atau dimanapun dengan bahan seadanya.

Gabut? Ga ada kerjaan? Pengen buat camilan yang seger tapi bingung? Yuk ikuti cara buat es krim rumahan sederhana yang tentunya tetap dengan cita rasa khas rumahan yang tidak kalah jauh sama es krim mewah dongg.

Bagi yang ingin melihat kandungan es krim.

Es Krim Vanilla

Bahan:
  1. Susu segar 1 L
  2. Gula Pasir 200 g
  3. Kuning telur ayam 4 butir, di kocok
  4. Tepung meizena sebanyak 15 g
  5. Vanili 1 sendok makan
Cara Membuat Es Krim Vanilla:
  • Tuangkan susu segar dan gula pasir ke dalam panci.
  • Kemudian masak hingga mendidih sembari terus mengaduk-aduk.
  • Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung meizena, aduk sampai larut.
  • Setelah campuran tersebut telah tercampur sempurna, tuang ke dalam rebusan susu pertama, aduk rata.
  • Kemudian tambahkan vanili, aduk sampai rata.
  • Saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain, Sehabis susu tersaring secara sempurna, tuangkan kuning telur ke dalamnya, aduk hingga rata.
  • Masukkan kuning telur secara perlahan. Diamkan selama 10 menit, lalu masukkan ke dalam lemari es.
  • Tunggu selama 15 menit, setelah itu aduk kembali es krimnya.
  • Langkah terakhir masukkan ke dalam freezer dan diamkan di dalam kulkas/freezer selama 8 jam supaya dapat membeku sempurna.

Es Krim Matcha

Bahan:
  1. 6 sdm gula pasir.
  2. 3 sdm teh hijau bubuk.
  3. 2 kuning telur.
  4. 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air.
  5. 200 ml susu cair.
  6. 175 ml krim kental.
Cara Membuat Es Krim Matcha:
  • Masukkan 3 sdm gula pasir dalam mangkuk. Ayak teh hijau bubuk, tampung  dalam mangkuk berisi gula, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
  • Kocok kuning telur bersama sisa gula dalam wadah terpisah, hingga warnanya pucat. Masukkan larutan tepung maizena, aduk, sisihkan.
  • Taruh susu cair dan dan susu kental manis dalam panci, jerangkan di atas api sedang. Aduk perlahan hingga hampir mendidih, angkat panci dari atas api.
  • Perlahan masukkan campuran teh hijau, aduk. Kemudian tambahkan adonan kuning telur, aduk rata, jerangkan kembali di atas api kecil. Aduk sampai mengental, angkat.
  • Taruh panci dalam wadah berisi air es untuk mendinginkan, aduk sampai dingin. Pindahkan ke dalam wadah, bekukan dalam freezer selama 8 jam.
  • Keluarkan es dari freezer, kocok dengan mixer hingga lembut, masukkan kembali ke dalam freezer hingga beku. Lakukan proses ini sampai 3-4 kali.
  • Barulah es krim siap disajikan.

Es Krim 2 Rasa

Bahan:
  1. 1 kaleng susu kental manis
  2. 16 sendok makan gula pasir
  3. 5 sdm tepung maizena
  4. 1 sdm SP
  5. 4 kaleng air bersih (gunakan takaran kaleng bekas susu)
  6. Garam secukupnya
  7. 3 sdm susu bubuk full cream
  8. 65 ml santan kental (bisa juga gunakan santan kemasan)
  9. 1 sachet Pop Ice rasa cokelat
  10. 1 sachet Pop Ice rasa vanilla (untuk rasa anda bisa sesuaikan dengan selera)
  11. Cup es krim
Cara Membuat Es Krim 2 Rasa:
  • Siapkan panci untuk merebus, masukkan susu kental manis, air, tepung maizena, garam, susu bubuk, santan, dan gula pasir. Semua bahan kemudian dimasak dengan api sedang sambil terus diaduk. Adonan akan meletup-letup.
  • Setelah adonan es krim tadi matang, angkat dan diamkan sampai suhunya turun/dingin.
  • Siapkan kantong plastik untuk wadah adonan tadi, isikan adonan ke dalam kantong plastik lalu masukkan ke freezer dan tunggu hingga setengah membeku.
  • Sementara menunggu adonan es krim tadi, siapkan mangkuk kecil dan masukkan 1 sendok makan SP lalu di tim hingga SP mencair. Selain dengan cara di tim, mencairkan SP bisa juga dengan memasukkan ke rice cooker hingga mencair.
  • Setelah adonan es krim tadi menjadi setengah beku, mixer dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 5 menit, setelah itu masukkan SP yang sudah di cairkan tadi lalu dimixer kembali hingga adonan mengembang dan lembut.
  • Bagi adonan menjadi dua bagian kemudian masukkan penambah rasa pop ice di setiap masing – masing adonan lalu mixer kembali hingga tercampur rata.
  • Siapkan wadah atau cup, lalu masukkan adonan secara bergantian sampai semua adonan habis.
  • Terakhir masukkan es krim ke freezer dan tunggu hingga es krim membeku.
  • Es krim 2 rasa siap untuk disajikan.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *