Bagi pecinta seafood tentu saja cumi bukanlah olahan yang asing untuk disantap. Rasa daging cumi yang kenyal dan memiliki sedikit paduan rasa asin, sangat khas pada seafood yang satu ini. Di artikel kali ini saya akan memaparkan cara memasak oseng cumi pedas manis yang sudah legendaris.

Penasaran dengan cara dan resepnya? Yuk segera kita mulai.

Sebelum mengarah ke cara membuat dan juga berbagai resepnya, saya akan memberikan sedikit penjelasan dulu mengenai cumi-cumi.

Cumi-Cumi

Cumi-cumi merupakan salah satu hewan laut yang tergolong ke dalam kelompok molusca. Hidupnya ada di perairan laut dalam.

Hewan ini memiliki sistem perlindungan diri berupa tinta berwarna hitam yang bisa disemburkan untuk mengalihkan perhatian musuhnya. Tinta ini akan keluar setiap cumi-cumi merasa terancam.

Manfaat Cumi-Cumi

Ada banyak kandungan manfaat yang bisa didapatkan oleh tubuh dari mengonsumsi cumi-cumi. Beberapa di antaranya, yaitu :

1. Sebagai Sumber Protein

Manfaat pertama dari cumi-cumi untuk kesehatan, yaitu sebagai salah satu sumber protein yang bermanfaat untuk membentuk otot. Di dalam 100 gram cumi-cumi, terdapat kurang lebih 16 gram protein.

Jumlah protein tersebut sudah memenuhi 30% keperluan protein harian untuk seorang pria dewasa. Kalian dapat membentuk otot yang sehat melalui konsumsi cumi-cumi secara teratur, tetapi tetap dengan porsi yang pas dan jangan sampai berlebihan.

Selain untuk membentuk otot, protein yang ada di dalam cumi-cumi juga direkomendasikan karena baik untuk yang sedang menjalani program diet. Asupan protein yang ada di cumi-cumi tersebut bisa mengontrol nafsu makan.

Hal itu dikarenakan protein akan diproses di dalam tubuh secara perlahan, sehingga perut akan merasakan rasa kenyang yang lebih lama. Alasan lain cumi-cumi sangat cocok dikonsumsi sebagai salah satu menu diet adalah karena cumi-cumi tidak mengandung karbohidrat di dalamnya.

2. Sumber Vitamin dan Mineral Harian

Kandungan manfaat cumi-cumi bagi kesehatan yang kedua, yaitu sebagai penyuplai kebutuhan vitamin dan juga mineral harian pada tubuh. Dalam setiap 100 gram cumi-cumi memiliki kandungan setidaknya 10 mcg vitamin A; 56 mcg vitamin B6; 1,3 mcg vitamin B12; 4,7 mg vitamin C; dan 1,2 mg vitamin E.

Selain itu, beberapa kandungan mineral yang bisa didapatkan dari cumi-cumi antara lain 32 mg kalsium, 680 mcg zat besi, 33 mg magnesium, dan 44 mg sodium dalam setiap 100 gram cumi-cumi. Vitamin dan mineral yang terkandung tersebut memiliki peranan penting di dalam proses perkembangan tubuh.

Itu tadi beberapa manfaat yang terkandung dalam cumi-cumi, sekarang langsung saja kita mulai memasak. Kita pelajari cara memasak oseng cumi pedas manis.

Sebenarnya ada banyak resep masakan cumi pedas manis enak dan nikmat, tetapi saya hanya akan menyajikan dua resep saja yang cukup legendaris dan wajib banget untuk dicoba. Selamat berkreasi.

Cara Memasak Oseng Cumi Pedas Manis

1. Oseng Cumi Pedas Manis

Bahan Utama :

• 1/2 kg cumi-cumi basah

Bumbu :

• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai hijau
• 4 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit (dapat disesuaikan dengan selera)
• 1 cm jahe
• 2 tangkai daun bawang
• Garam
• Gula
• Penyedap rasa
• Saus cabai
• Saus tiram