Categories
Uncategorized

Es Krim Sederhana Dengan Berbagai Varian

Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas beberapa resep es krim sederhana, karya inovasi terbaru dari berbagai macam makhluk hidup di muka bumi ini.

Saat ini penjual es krim sudah menjamur di berbagai daerah di Indonesia. Es krim kini telah memiliki varian rasa dan ada pula yang menggunakan bahan baku unik. Sebut saja es krim goreng, es krim tempe, es krim cokelat, dan masih banyak lagi.

Fakta Unik Es krim

Berikut beberapa resep es krim sederhana

Es Krim Coklat

Bahan:
  1. 1 kaleng susu kental manis
  2. 10 sendok makan tepung maizena
  3. ¾  gelas gula pasir
  4. 2 sendok makan sp
  5. Santaln kara ukuran 65 ml 1 bungkus
  6. 8 kaleng air (gunkan kaleng bekas susu)
  7. 1 sendok teh vanili
  8. 1 sendok teh garam
  9. 50 gram bubuk coklat
Cara Membuat Es Krim Coklat:
  • Campur tepung maizena, santan, garam, vanili, gula, air.
  • Masak menggunakan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Setelah itu angkat dan tuang di dalam wadah.
  • Tunggu hingga mendingin. Setelah dingin Anda bisa tambahkan susu kental manis lalu mix sebentar sampai rata lalu kembali di bekukan melalui freezer sampai setengah beku.
  • Keluarkan dari freezer, setelah itu pindah tempatkan dalam wadah yang besar lalu tambahkan sp yang sebelumnya telah di cairkan terlebih dahulu.
  • Mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang sekitar 20-30 menit.
  • Tambahkan bubuk coklat sambil terus diaduk sampai merata.
  • Tuang es krim dalam cup es krim dan bekukan di freezer, tunggu hingga membeku.
  • Es krim siap disajikan.

Es Krim Stroberi

Bahan:
  1. 3 bungkus susu bubuk full cream
  2. 5 cangkir air atau santan
  3. 5 sendok makan (sdm) tepung maizena
  4. 2 sendok makan (sdm) red bell vanilla estract
  5. 2 sendok makan (sdm) sp
  6. Pewarna atau perasa makan rasa stroberi secukupnya
  7. 200 gram (gr) gula pasir
  8. Garam secukupnya
Cara Membuat Es Krim Stroberi:
  • Dari 5 cangkir air, ambil 1 cangkir air untuk melarutkan semua bahan kecuali sp. Bisa di mixer atau di blender agar benar benar larut dan halus.
  • Setelah adonan halus lalu campurkan 4 cangkir air dan masak dengan api kecil sambil diaduk agar tak ada gumpalan/endapan adonan pada dasar panci.
  • Aduk terus hingga adonan mengental menyerupai susu kental manis, matikan api dan diamkan hingga dingin, lalu masukan kedalam box dan bekukan di freezer.
  • Setelah beku hancurkan es krim dengan garpu hingga menjadi butiran kecil.
  • Lalu masukan sp yg sudah di tim lebih dulu dan mixer dengan kecepatan terendah secara hati hati, mixer terus hingga mengembang lalu tata es krim dalam kemasan atau box.
  • Bekukan kembali dan siap disajikan.

Es Krim Jeruk

Bahan:
  1. 3 bungkus susu bubuk full cream
  2. 5 cangkir air atau santan
  3. 5 sendok makan (sdm) tepung maizena
  4. 2 sendok makan (sdm) sp
  5. 200 gram (gr) gula pasir
  6. Garam secukupnya
  7. 2 buah jeruk segar
  8. 100 mili liter (ml) whipped cream
Cara Membuat:
  • Siapkan whipped cream dan tambahkan air. Kocok sampai mengental.
  • Dari 5 cangkir air, ambil 1 cangkir air untuk melarutkan semua bahan termasuk jeruk yang sudak disaring kecuali sp. Bisa di mixer atau di blender agar benar benar larut dan halus. Pastikan benar-benar halus
  • Setelah adonan halus lalu campurkan 4 cangkir air dan masak dengan api kecil sambil diaduk agar tak ada gumpalan/endapan adonan pada dasar panci.
  • Aduk terus hingga adonan mengental menyerupai susu kental manis, matikan api dan diamkan hingga dingin, lalu masukan kedalam box, tunggu hingga dingin dan bekukan di freezer.
  • Setelah beku hancurkan es krim dengan garpu hingga menjadi butiran kecil.
  • Lalu masukan sp yg sudah di tim lebih dulu dan mixer dengan kecepatan terendah secara hati hati, mixer terus hingga mengembang lalu tata es krim dalam kemasan atau box.
  • Masukkan kembali ke dalam freezer dan siap disajikan.

 

Categories
Uncategorized

Ayo Buat Es Krim Di Rumah!

Yuk ikuti cara buat es krim rumahan sederhana yang tentunya tetap dengan cita rasa khas rumahan yang tidak kalah jauh sama es krim mewah dongg.

Sebelum kita bahas resep-resep dan cara membuatnya mari kita ulas lebih jauh lagi tentang apa itu es krim dan bagaimana dengan sejarahnya yaa.

Siapa yang tidak suka makan eskrim? Dari mulai anak-anak sampai sudah tua pun pasti senang memakan eskrim. Apalagi di udara yang panas yang di cari dengan orang adalah eskrim.

Dan kalau liburan ke udara yang tropis, melepas lelah sehabis jalan-jalan yang di cari adalah es krim.

Es Krim Cokelat Lembut

Bahan:
  1. 1/4 kg gula pasir putih
  2. 1/2 liter susu
  3. 3 butir telur ayam
  4. 3 sdm cokelat bubuk
  5. Garam dan vanili secukupnya
Cara Membuat Es Krim Cokelat Lembut:
  • Pisahkan antara kuning dan putih telur. Mengambil kuning telur, kemudian campurkan kuning telur dengan gula, kemudian aduk dengan mixer sampai lembut.
  • Setelah itu, putih telur yang dicampur dengan vanili dan garam secukupnya, aduk lagi sampai tercampur rata dan halus.
  • Menggabungkan adonan 1 dengan adonan 2. Masak sampai mendidih sambil mengaduk-aduk terus-menerus.
  • Larutkan cokelat dengan susu, kemudian masukkan ke adonan yang sudah mendidih. Aduk terus sampai benar-benar mengental, kemudian angkat dan dinginkan.
  • Setelah dingin, masukkan ke freezer sehingga es krim berubah lembut dan lezat. Selamat mencoba.

Es Krim Goreng

Bahan:
  1. 50 gram tepung terigu yang diayak
  2. 50 gram tepung roti yang diayak
  3. 250 gram es krim cokelat
  4. 6 lembar roti kupas
  5. 1 butir telur ayam
Cara Membuat Es Krim Goreng:
  • Buat kulit es krim goreng terlebih dahulu.
  • Ambil selembar roti kupas, lalu pipihkan, letakkan es krim cokelat di atasnya.
  • Bentuk roti menjadi seperti bola dan bungkus menggunakan aluminium foil agar bentuknya tetap bulat seperti bola.
  • Masukkan ke  freezer selama beberapa menit.
  • Jika sudah cukup lama dan es krim sudah dingin kembali, keluarkan dari freezer dan buka aluminium foilnya.
  • Gulingkan dalam tepung terigu, lalu masukkan ke wadah yang berisi telur yang sudah dikocok lepas.
  • Setelah itu, masukkan ke tepung roti.
  • Jika permukaan sudah tertutup semua, masukkan kembali ke freezer dan diamkan selama 30 menit.
  • Panaskan minyak, lalu goreng es krim menggunakan api kecil sampai warnanya kuning keemasan, setelah itu angkat dan tiriskan.

Es Krim Vanilla

Bahan:
  1. Susu putih cair, 1 liter
  2. Gula pasir, 200 gram
  3. Kuning telur ayam 4 butir, kocok lepas
  4. 15 gram tepung maizena
  5. 1 sdm vanili bubuk
Cara Membuat Es Krim vanilla:
  • Masukkan susu cair dan gula pasir ke panci, masak menggunakan api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih.
  • Larutkan tepung maizena menggunakan satu sendok makan susu cair yang sudah dipanaskan tadi.
  • Kemudian, campurkan ke rebusan susu dan aduk sampai rata.
  • Tambahkan vanili bubuk dan aduk kembali sampai rata.
  • Jika sudah tercampur rata, matikan api, lalu saring susu menggunakan kain saring.
  • Setelah itu, tambahkan kuning telur yang sudah di kocok secara perlahan, sedikit demi sedikit, sambil diaduk sampai tercampur rata.
  • Diamkan kurang lebih selama 10 menit atau sampai agak dingin, lalu masukkan ke freezer.
  • Setelah 15 meni di freezer, keluarkan susu tai, dan aduk. Lakukan langkah ini sampai tiga kali agar dihasilkan es krim yang lembut.
  • Setelah dilakukan pengulangan tiga kali, masukkan es krim ke freezer dan diamkan selama 8 jam atau sampai es krim membeku dengan sempurna.
  • Es krim vanila siap disantap.

 

Categories
Uncategorized

Es Krim No Ribet

Kali ini kita akan membahas cara membuat es krim sederhana tanpa mixer yang bisa dibuat di rumah atau dimanapun dengan bahan seadanya.

Gabut? Ga ada kerjaan? Pengen buat camilan yang seger tapi bingung? Yuk ikuti cara buat es krim rumahan sederhana yang tentunya tetap dengan cita rasa khas rumahan yang tidak kalah jauh sama es krim mewah dongg.

Bagi yang ingin melihat kandungan es krim.

Es Krim Vanilla

Bahan:
  1. Susu segar 1 L
  2. Gula Pasir 200 g
  3. Kuning telur ayam 4 butir, di kocok
  4. Tepung meizena sebanyak 15 g
  5. Vanili 1 sendok makan
Cara Membuat Es Krim Vanilla:
  • Tuangkan susu segar dan gula pasir ke dalam panci.
  • Kemudian masak hingga mendidih sembari terus mengaduk-aduk.
  • Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung meizena, aduk sampai larut.
  • Setelah campuran tersebut telah tercampur sempurna, tuang ke dalam rebusan susu pertama, aduk rata.
  • Kemudian tambahkan vanili, aduk sampai rata.
  • Saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain, Sehabis susu tersaring secara sempurna, tuangkan kuning telur ke dalamnya, aduk hingga rata.
  • Masukkan kuning telur secara perlahan. Diamkan selama 10 menit, lalu masukkan ke dalam lemari es.
  • Tunggu selama 15 menit, setelah itu aduk kembali es krimnya.
  • Langkah terakhir masukkan ke dalam freezer dan diamkan di dalam kulkas/freezer selama 8 jam supaya dapat membeku sempurna.

Es Krim Matcha

Bahan:
  1. 6 sdm gula pasir.
  2. 3 sdm teh hijau bubuk.
  3. 2 kuning telur.
  4. 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air.
  5. 200 ml susu cair.
  6. 175 ml krim kental.
Cara Membuat Es Krim Matcha:
  • Masukkan 3 sdm gula pasir dalam mangkuk. Ayak teh hijau bubuk, tampung  dalam mangkuk berisi gula, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
  • Kocok kuning telur bersama sisa gula dalam wadah terpisah, hingga warnanya pucat. Masukkan larutan tepung maizena, aduk, sisihkan.
  • Taruh susu cair dan dan susu kental manis dalam panci, jerangkan di atas api sedang. Aduk perlahan hingga hampir mendidih, angkat panci dari atas api.
  • Perlahan masukkan campuran teh hijau, aduk. Kemudian tambahkan adonan kuning telur, aduk rata, jerangkan kembali di atas api kecil. Aduk sampai mengental, angkat.
  • Taruh panci dalam wadah berisi air es untuk mendinginkan, aduk sampai dingin. Pindahkan ke dalam wadah, bekukan dalam freezer selama 8 jam.
  • Keluarkan es dari freezer, kocok dengan mixer hingga lembut, masukkan kembali ke dalam freezer hingga beku. Lakukan proses ini sampai 3-4 kali.
  • Barulah es krim siap disajikan.

Es Krim 2 Rasa

Bahan:
  1. 1 kaleng susu kental manis
  2. 16 sendok makan gula pasir
  3. 5 sdm tepung maizena
  4. 1 sdm SP
  5. 4 kaleng air bersih (gunakan takaran kaleng bekas susu)
  6. Garam secukupnya
  7. 3 sdm susu bubuk full cream
  8. 65 ml santan kental (bisa juga gunakan santan kemasan)
  9. 1 sachet Pop Ice rasa cokelat
  10. 1 sachet Pop Ice rasa vanilla (untuk rasa anda bisa sesuaikan dengan selera)
  11. Cup es krim
Cara Membuat Es Krim 2 Rasa:
  • Siapkan panci untuk merebus, masukkan susu kental manis, air, tepung maizena, garam, susu bubuk, santan, dan gula pasir. Semua bahan kemudian dimasak dengan api sedang sambil terus diaduk. Adonan akan meletup-letup.
  • Setelah adonan es krim tadi matang, angkat dan diamkan sampai suhunya turun/dingin.
  • Siapkan kantong plastik untuk wadah adonan tadi, isikan adonan ke dalam kantong plastik lalu masukkan ke freezer dan tunggu hingga setengah membeku.
  • Sementara menunggu adonan es krim tadi, siapkan mangkuk kecil dan masukkan 1 sendok makan SP lalu di tim hingga SP mencair. Selain dengan cara di tim, mencairkan SP bisa juga dengan memasukkan ke rice cooker hingga mencair.
  • Setelah adonan es krim tadi menjadi setengah beku, mixer dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 5 menit, setelah itu masukkan SP yang sudah di cairkan tadi lalu dimixer kembali hingga adonan mengembang dan lembut.
  • Bagi adonan menjadi dua bagian kemudian masukkan penambah rasa pop ice di setiap masing – masing adonan lalu mixer kembali hingga tercampur rata.
  • Siapkan wadah atau cup, lalu masukkan adonan secara bergantian sampai semua adonan habis.
  • Terakhir masukkan es krim ke freezer dan tunggu hingga es krim membeku.
  • Es krim 2 rasa siap untuk disajikan.