Aneka Olahan Telur Puyuh Untuk Anak yang Susah Makan

Buah hati susah makan karena berpikir makanannya tidak enak? Atau tampilannya kurang menarik? Coba buat menu masakan dirumah dengan aneka olahan telur puyuh untuk anak, dijamin pasti ketagihan

Telur Puyuh

Tentu kalian sudah tidak asing dengan telur yang satu ini. Telur ini berasal dari burung puyuh. Burung ini berukuran kecil dan gemuk dan telurnya berbentuk mungil dan cangkangnya juga memiliki corak yang khas.

Telur puyuh dapat ditemukan dengan mudah dan harganya pun relatif  murah, cara memasaknya pun praktis. Di berbagai negara, telur puyuh dijadikan sebagai berbagai jenis olahan salahsatunya jajanan kaki lima kwek-kwek yang berasal dari Filiphina

Ingin tahu fakta dan manfaat telur puyuh? baca artikelnya disini

Aneka Olahan Telur Puyuh Untuk Anak

1. Telur Puyuh Bakar

Bahan-Bahan :

  • Telur puyuh 15 butir, rebus dulu lalu kupas kulitnya
  • 50 gr mentega
  • Kecap manis 4 sdm
  • Timun jepang 1 buah, dipotong kotak
  • Paprika merah 1/2 buah, potong berbentuk dadu
  • Minyak goreng seperlunya
  • 350 ml air

Bumbu Halus :

  • Bawang merah 4 butir
  • Bawang putih 2 siung
  • Gula merah bubuk 2 sdt
  • Ketumbar bubuk 1/2 sdt
  • Merica bubuk 1/2 sdt
  • Garam secukupnya

Alat :

  1. Tusuk sate secukupnya

Cara Membuat Sate Telur Puyuh Bakar

  1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai wangi
  2. Kemudian masukkan telur puyuh lalu tuangkan air.
  3. Tambahkan kecap manis, lalu rebus hingga mendidih dan air berkurang, jika sudah angkat dan biarkan dingin dahulu.
  4. Ambil tusuk sate, kemudian tusukkan ke paprika, timun jepang dan telur puyuh secara bergantian, lakukan sampai telur habis.
  5. Setelah itu bakar sate puyuh menggunakan panggangan sosis dan sesekali dilumuri dengan sisa bumbu hingga berubah kecokelatan.
  6. Sate telur puyuh bakar siap dinikmati selagi masih hangat

2. Telur Puyuh Balado

Bahan-Bahan :

  • Telur puyuh 25 butir, rebus lalu goreng
  • Tomat 1 buah, dipotong kasar
  • Lengkuas 1 ruas, memarkan
  • Daun salam 1 lembar
  • Garam 1 sdt
  • Gula pasir 1 sdt
  • 250 ml air
  • Minyak goreng sedikit
  • Penyedap rasa secukupnya

Bumbu Balado :

  • Terasi 1/4 sdt
  • Bawang merah 10 siung, iris tipis kemudian goreng
  • Bawang putih 4 siung
  • Cabe merah besar 2 buah, buang bijinya
  • Kemiri 2 butir
  • Cabe rawit merah sesuai selera

Cara Membuat Telur Puyuh Balado :

  1. Haluskan terlebih dahulu bumbu balado, lalu tumis bumbu tersebut sampai wangi.
  2. Tambahkan air dan aduk hingga mendidih.
  3. kemudian tambahkan telur puyuh yang telah direbus dan digoreng, potongan tomat, daun salam, gula, garam dan penyedap rasa secukupnya, lalu koreksi rasa.
  4. Setelah itu tambahkan bawang merah yang telah digoreng sebelumnya.
  5. Telur puyuh balado siap dihidangkan

3. Tahu Sarang Telur Puyuh

Bahan-Bahan :

  • Telur puyuh rebus 7 butir
  • Telur ayam 2 butir
  • Tahu putih 1 buah ukuran besar
  • Wortel 1 buah, parut terlebih dahulu
  • Merica 1/2 sdt
  • Kaldu bubuk 1/2 bungkus
  • Pala 1/2 sdt
  • Daun bawang dan seledri secukupnya, potong kecil-kecil

Bumbu halus :

  • Ketumbar 1 sdt
  • Bawang putih 2 butir
  • Bawang merah 3 butir
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

    Cara Membuat Sarang Tahu Telur Puyuh :

  1. Hancurkan tahu putih menggunakan garpu
  2. Kemudian masukan 1 butir telur ayam beserta daun bawang, seledri, wortel parut, kaldu bubuk, merica, pala dan bumbu halus, lalu aduk hingga rata.
  3. Setelah itu siapkan tempat pengukusan.
  4. Tuang adonan ke dalam cetakan dan beri telur puyuh rebus di bagian tengah.
  5. Kukus kira-kira 15 menit, angkat dan tunggu sampai tidak terlalu panas.
  6. Kocok 1 butir telur ayam, kemudian olesi tahu yang telah dikukus lalu goreng hingga berubah warna kuning kecokelatan.
  7. Tahu sarang burung puyuh siap disantap.

Baca juga : Membuat Sup Jagung Telur yang Simpel dan Tidak Banyak Biaya

4. Oseng Telur Puyuh

Bahan-Bahan :

  1. Telur puyuh 12 butir
  2. 400 gr tahu, potong berbentuk dadu
  3. Lengkuas 1 ruas, digores sedikit
  4. Cabe rawit merah atau hijau sesuai selera
  5. Cabe hijau atau cabe merah 2 buah, diiris menyamping
  6. Daun salam 2 lembar
  7. 200 gr buncis muda, yang dipotong sesuai selera
  8. Bawang putih 3 siung, diiris tipis
  9. Bawang merah 5 siung, iris tipis juga
  10. Kecap manis 4 sdm
  11. Gula pasir secukupnya
  12. Garam secukupnya
  13. Minyak goreng secukupnya

    Cara Membuat Oseng Telur Puyuh :

  14. Pertama-tama rebus telur puyuh kurang lebih 5 menit
  15. Kemudian rendam telur tersebut ke dalam air dingin untuk mendinginkan telur.
  16. Setelah itu goreng telur puyuh rebus hingga berwarna kuning kecoklatan lalu tiriskan.
  17. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, kemudian goreng tahu hingga setengah matang atau setidaknya hingga berkulit.
  18. Panaskan kembali minyak goreng di atas wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga sedikit layu.
  19. Kemudian tambahkan lengkuas, daun salam, cabe merah atau hijau , cabe rawit dan garam secukupnya, lalu aduk sampai rata.
  20. Setelah itu tambahkan buncis muda, masak dan aduk terus hingga setengah matang, lalu tuang sedikit air.
  21. Lalu masukkan telur puyuh dan tahu goreng kemudian aduk rata.
  22. Masak hingga buncis matang, lalu tambahkan kecap manis dan aduk kembali
  23. Cicipi masakan, lalu tambahkan garam atau gula pasir sesuai selera.
  24. Sajikan dalam kondisi hangat

Sekian dari kami, semoga artikel tentang aneka olahan telur puyuh untuk anak dapat membantu kalian. Sampai ketemu di artikel selanjutnya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *